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鳕鱼片怎么蒸做法(鳕鱼片怎么蒸做法视频)

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鳕鱼片怎么蒸做法(鳕鱼片怎么蒸做法视频)

摘要：鳕鱼片是一种经典的海鲜美食，蒸制口感滑嫩，口味鲜美。本文将介绍如何蒸制鳕鱼片，包括步骤、所需食材、时间、技巧等。

      

摘要：鳕鱼片是一种经典的海鲜美食，蒸制口感滑嫩，口味鲜美


      蒸制鳕鱼片，首先准备鳕鱼片及所需食材：新鲜鳕鱼片2片、姜丝1小把、大葱2根，香菇3朵，适量盐、生抽、淀粉；把鳕鱼片放入温水中，浸泡5分钟，用温水清洗；将姜丝、葱末、香菇切碎，放置待用。

      将鳕鱼片放入锅中，加入少许凉水，调入盐、生抽、淀粉，加入切碎的姜丝、葱末、香菇，用小火煮沸，至水分收干，然后天花板小心将锅颠倒翻转，把鳕鱼片放入蒸锅中，再加入少许清水、葱末、姜丝； 用大火蒸20分钟即可。

      技巧：

      1. 尽量使用新鲜的鳕鱼片，这样可以确保蒸出的鳕鱼片口感更好。

      2. 清洗鳕鱼片时不要用强烈的碱性腌制剂，会破坏鱼肉组织，影响口感。

      3. 鳕鱼片可以加入少许辣椒，以增添口感，但是要避免带有辣椒的料汁。

      总结：整个蒸制鳕鱼片的过程需要准备足够的配料、注意清洗及煮汤等细节，才能把鳕鱼片蒸制得更加美味，滋味醇厚、口感爽滑，令人回味无穷。

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