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鳙鱼做法清汤炖多久(鳙鱼做法清汤炖多久好吃)

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鳙鱼做法清汤炖多久(鳙鱼做法清汤炖多久好吃)

摘要：鳙鱼炖汤是一种很受欢迎的汤类菜肴，它有营养丰富、清火润肺的功效，但是清汤炖鳙鱼需要合理掌控火候和时间，否则会影响到口感。根据实际操作情况，清汤炖鳙鱼要求在适当的高温火上用文火炖1.5到2小时。

      

摘要：鳙鱼炖汤是一种很受欢迎的汤类菜肴它有营养丰富、清火润肺的功效但是清汤炖鳙鱼


      鳙鱼是一种常见的海鱼，比较嫩滑、鲜美可口，是风味独特的特色海鱼，而鳙鱼炖汤是一道经典的海鲜炖汤。清汤炖鳙鱼，味道鲜美清香，吃起来非常香甜，保留了鳙鱼本身的原汁原味，不加任何调料，也能品出汤汁浓郁纯正的口感，营养丰富，清火润肺，是一种很受欢迎的汤类菜肴。

      清汤炖鳙鱼的做法比较简单，仅需要用料:鳙鱼6条，洋葱1/2个，姜片2片，八角2粒，葱1粒，黄酒，盐，料酒，花椒，胡椒粉，生抽，老抽，油以及水足够炖汤即可。准备好材料后，首先把鳙鱼用清水洗净，然后把鳙鱼放到炒锅里，加入洋葱、姜片、八角、葱等调料，加入适量黄酒，料酒，盐，花椒，胡椒粉，生抽，老抽，油，再倒入适量的清水，开启小火，改用大火至汤沸腾，转用文火炖煮1.5到2小时，期间可以调整味道。

      清汤炖鳙鱼要强调的是，在炖汤过程中必须加以适当地控制火候和时间。火要文火慢炖，以免炖成糊状，也不要失去鳙鱼的口感，应该用汤勺将浓汤搅匀，最后加入清水调节口感，如果调出来的汤不够清淡口感，可以再加一些清水，使汤显示清澈可口。

      总结：清汤炖鳙鱼是一道经典的海鲜炖汤，它不仅具有营养丰富的特点，还有清火润肺的功效，在此做法中，要求在适当的高温火上用文火炖1.5到2小时，要注意掌握火候和时间，让汤口感更加美味。

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