鸡丁是一种人们喜爱的家常菜，由于其简单易学且味道鲜美，深受许多人喜爱。鸡丁炒菜的步骤如下：
1. 准备食材：首先你需要准备一些食材，包括：鸡肉一斤，胡萝卜100克，洋葱100克，木耳30克，大蒜20克，姜片10克，黑椒粉适量，生抽适量，料酒、白糖各适量，水淀粉适量，葱和香菜各半束。
2. 处理食材：然后将鸡肉切成小块，胡萝卜、洋葱、木耳切成细丝，大蒜、姜片切碎，香菜切段，葱拍碎，准备一个调料汁使用。
3. 热锅：把一锅油烧至八成热时，放入鸡块炒五分钟，直至鸡肉变色，取出备用。
4. 炒菜：然后热锅把剩下的油加热，待油变热时，就放入切好的胡萝卜、洋葱、木耳翻炒，翻炒至食材微微变软，在其中加入大蒜、姜片翻炒，再加入鸡块翻炒。
5. 添料：接下来添加生抽，料酒，白糖，黑椒粉，然后再加入水淀粉，一起炒散，再翻炒片刻。
6. 关火：最后加入葱和香菜拌饭，翻炒散即可。
鸡丁是一种很容易上手的家常菜，只需要几分钟就可以做出一道美味可口的鸡丁菜肴。如果对该菜肴有兴趣，不妨多看看家庭厨房的视频，学习一下更为专业的制作方法，还可以像专业厨师一样炒出一道精彩的鸡丁菜肴，让家人朋友品尝美味的佳肴。
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