1. 八大菜系大全首页
  2. 浙江菜

鸡丁米线的做法大全有哪些(鸡丁米线的做法大全家常)

家常菜 • • 浙江菜

鸡丁米线的做法大全有哪些(鸡丁米线的做法大全家常)

【鸡丁米线】摘要：鸡丁米线是一道来自中国的传统食物，主要由米粉、鸡丁、葱、胡萝卜、姜、蒜、香菜等几种材料制作而成。鸡丁米线有着独特的口感和外观，里外皆香，美味可口，近年来，它在中国大量流行、广泛传播，不仅被消费者喜爱，也是不少食店、小吃店的拿手菜之一。

      

【鸡丁米线】摘要：鸡丁米线是一道来自中国的传统食物，主要由米粉、鸡丁、葱、胡萝卜、姜、蒜、香菜等几种材料制作而成


      鸡丁米线的制作方法是将米粉、鸡丁、葱、胡萝卜放入锅中翻炒，加入适量的姜蒜、香菜进行炒锅，当鸡丁变得鲜嫩、熟时，再加入米粉快速搅拌，大火翻炒几分钟，使米粉及配料完全相结合。在搅拌的过程中，需要加入少量的面粉使米粉紧紧的结合，适量的盐及其他调料，调出色香味口感。

      鸡丁米线的四大要点：一是切肉快；二是放调料要细；三是使米粉紧紧结合；四是搅拌时要快，一定要搅拌均匀，不要有米粉团块。

      为了使鸡丁米线更加美味，可以精选原料，煮熟的米粉必须比落汤面中的米粉熟度更高，以让炒出来的鸡丁米线不粘锅，还可以在搅拌的过程中加少许水蒸，令鸡丁米线更加鲜嫩可口。

      总结：鸡丁米线是一道来自中国的传统食物，主要由米粉、鸡丁、葱、胡萝卜等几种材料制作而成, 要想做出美味的鸡丁米线，可以精选原料，煮熟的米粉必须比落汤面中的米粉熟度更高，以让炒出来的鸡丁米线不粘锅，也可以在搅拌的过程中加少许水蒸，令鸡丁米线更加鲜嫩可口，另外，在制作过程中，还要特别注意切肉快、放调料要细、使米粉紧紧结合、搅拌时要快，一定要搅拌均匀，不能有米粉团块。

原创文章，作者：家常菜，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_92289.html

家常菜家常菜
0 0
上一篇 2周前
下一篇 2周前

相关推荐