鸡子糕是一种深受中国人喜爱的传统小吃，在 浙江，江苏，上海，广东等地很受欢迎。据统计，每年有100多万人在中国消费鸡子糕，其中20%是在上海。鸡子糕历史也很悠久，据记载，它可以追溯到1600年，那时它被称为“蛋糕”。当时，它有三种口味：芝士，牛奶和蔓越莓，分别代表着一年的三个季节：秋季，冬季和春季。
鸡子糕的制作方法比较简单，但是也需要考虑一些细节。首先，准备6个鸡蛋，200克糖，200克植物油和250克蛋糕面粉，然后，将鸡蛋、糖、植物油加入料理机打成轻乳状，再将蛋糕粉依次加入密集搅拌，形成蛋糕面糊，最后将其放入模具中，175度烤20-25分钟，可以获得一个完美的鸡子糕。
另外，鸡子糕也可以添加不同的口味，如抹茶味、芝士味、巧克力味等，来满足不同的口味需求。为达到不同风格的效果，除了改变鸡子糕的口味，还可以添加外形，如圆形，花形，星形等。
总之，鸡子糕使用简单，制作过程也简单，可以满足不同口味的需求，再加上独特的形状，鸡子糕也可以制作出精致的形状。鸡子糕不仅美味，而且是一种风格多样的小吃，深受中国人民的喜爱，是一种媲美日本蛋糕的美食。
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