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鸡子怎么炒的做法(鸡子怎么炒的做法视频)

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鸡子怎么炒的做法(鸡子怎么炒的做法视频)

鸡子炒法是一道普通的家常菜，备料费用不大，制作难度也不大，在很多中国人的家里都能见到。鸡子炒菜的做法多样，如椒盐、干烧、清炒、蒜蓉、糖醋、美味等。如果家里有宝宝，可以加入少量的芝麻和玉米粒，让宝宝有不一样的感受。

      

鸡子炒法是一道普通的家常菜备料费用不大制作难度也不大


      各式鸡子炒菜的主要原料一般都是鸡肉，对于这么一种家常菜，买到的鸡肉一定要注意，一般可以从五花肉、胸脯肉、鸡腿肉等处购买。鸡肉质量一定要好，而且需要处理好表面的油腻，因为鸡肉才能出汁，火候准确，炒出来的菜才好吃。

      另外，在做鸡子炒菜的时候还需要准备其他食材，比如姜、蒜、洋葱、辣椒片、青椒、生抽、料酒、胡椒粉、花椒、盐等。炒的时候姜丝一定要多，要保证姜葱的甜香，其他原料也一定要按照比例搭配，而且需要适当的放油，嫩炒才能更加美味。

      下锅前，最好先将鸡肉放入冷水里浸泡十几分钟，等到凝固后再捞出来。然后把它放入热油中快速煸炒，让它颜色变得香棒，口感更加的嫩滑。鸡子炒菜的最后一步，要给它上一个色彩缤纷的"惊喜"，可以加一些芥末做装饰，还可以加一些蔬菜，让食物看上去更加精彩、丰富。

      总结：鸡子炒菜是一道家常菜，备料费用不大，制作难度也不大，在购买鸡肉时，一定要买好质量的，油腻表面处理好；使用其他原料时，要恰当搭配，加一些油，最后上”惊喜“装饰，才能炒出一道好吃的鸡子炒菜。

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