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鸡怎么做好吃又嫩广东做法(鸡怎么做好吃又嫩广东做法大全)

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鸡怎么做好吃又嫩广东做法(鸡怎么做好吃又嫩广东做法大全)

鸡肉在中国料理中最为常见，类型繁多，有的嫩，有的香，有的酸，还有的辣。而最受欢迎的是做出又嫩又好吃的鸡肉，而广东，正是一个非常适合制作这种口味鸡肉的地方。

      

鸡肉在中国料理中最为常见类型繁多有的嫩


      首先，烹饪时使用鲜鸡，活鸡或是冷冻鸡，尽量用新鲜的鸡肉，这样可以保证鸡肉嫩度，并且口感更加好。其次，广东人在做鸡肉时，会选择酱油、醋、味精、葱、姜、蒜等作为配料，将它们混合搅拌，均匀地涂抹在鸡肉表面，把香味布满全部的鸡肉。烹饪的时间通常也不要太长，将鸡肉放入锅里时，加热到沸腾，然后改小火，直到汤汁变浓稠时才关火，这样可以保持鸡肉水分并保留营养，鸡肉也可以做到又嫩又好吃。

      在历史上，广东烹饪一直与南方烹饪形成副业，酸辣、咸鲜、甜美等各天差异都通过烹饪来体现，鸡肉就是那些特别口味的制作方法之一，不仅可以满足人们的味觉享受，还可以满足他们的营养需求，非常实用。

      广东的鸡肉也可以与其他的食物搭配，比如地瓜、西红柿、苦瓜等，这些都是非常受欢迎的搭配，将不同的蔬菜和鸡肉放在一起烹饪，可以突出鸡肉的嫩度，提升口感。总之，想要做出又嫩又好吃的鸡肉，广东制作方法是一个不可多得的好朋友。选用新鲜的鸡肉，搭配多种配料、搭配蔬菜，加以合理的烹饪时间，无疑可以让人口口生津，而且又嫩又好吃。

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