鸡排是中华常见的美食，根据统计资料显示，2018年，在国内约有59.8%的人偶尔会吃到鸡排。据餐饮研究机构发布的数据，2019年，中国各大美食城市中，鸡排的消费量也一直处于极高水平。
鸡排的做法大全包括：
1.传统鸡排
传统鸡排是将腌制好的鸡肉切片放入油锅中，加入料酒、姜粉、胡椒粉等调料，少量番茄酱或果酱，拌炒出来的美味鸡排。
2.酸菜鸡排
酸菜鸡排是以酸菜为主料，以鸡肉、葱、姜等作辅料，先将酸菜洗净切丝，然后将切好的酸菜丝和鸡肉片放入油锅中，加入适量的料酒，放入姜葱，最后拌炒而成香喷喷的酸菜鸡排。
3.宫保鸡排
宫保鸡排中，主料是鸡肉片，辅料有花生米、洋葱、胡萝卜、辣椒等，香辣多汁，色香味俱全。先将鸡肉切片，然后加入料酒、淀粉，拌匀腌制10-15分钟；再将花生米、洋葱、胡萝卜、辣椒切碎；把腌制好的鸡肉片和调料放入油锅中，加入少量的清水，炒出来的宫保鸡排味道鲜美可口。
4.芝士鸡排
芝士鸡排的做法也很简单，首先将鸡肉切片，加入料酒、盐、胡椒粉拌匀腌制；再将芝士片切小块；把腌制好的鸡肉片和芝士片放入油锅中，炒一炒，芝士鸡排就做好了。
总之，鸡排是一种受到中国人欢迎的美味佳肴，它的做法可以从传统的鸡排、酸菜鸡排、宫保鸡排，到芝士鸡排等多种口味任你选择，多样化的做法使得中国食客们更加喜欢这道美食。虽然每家餐厅的鸡排的口味可能有所不同，但是它的精华总是受到大家的欢迎，未来也一定会让更多的人因此而记住它！
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