摘要：奥尔良炖鸡腿是一道非常受欢迎的家常菜。它以鸡腿和蔬菜为主料，口味一浓厚，一鲜美，吃起来肉质香烂不腻，家家都喜爱，是传统风味的代表之一。相对于其他菜式，奥尔良炖鸡腿的最大特色是它的烹饪时间较长，但不必为此而烦恼，因为长时间的烹饪也使它的香味更加饱满。
首先，准备所需食材。2只鸡腿，1拌胡萝卜，1杯橄榄油，2杯鸡汁，半斤意大利米，一瓣大蒜，一把绿色青椒，一把红色青椒，一把香菜，半把香肠，4片面包片，一小勺盐，适量胡椒粉和切碎的香料。
然后，准备奥尔良炖鸡腿。首先将已经洗净的鸡腿用盐、胡椒粉和切碎的香料腌制30分钟，然后放在高温下烤15分钟，再放入烤炉中低温烤5分钟。
接下来，将锅中的油倒入烤炉，将大蒜、绿色青椒、红色青椒、香菜、胡萝卜和橄榄油放入锅中煸炒，加入鸡汁和意大利米，调味，将香料加入其中，将香肠切成小块煸炒，然后加入到锅中。
最后，将煸炒好的鸡腿放入锅中，并用面包片与其密封，将锅放入烤炉中，加热至炖鸡腿完全熟透，大约需要2-3小时，定期检查鸡腿，并及时添加汤汁，调整口味。最后，将炖好的鸡腿装在盘中，搭配一些沙拉和蔬菜，可以立刻享用。
总结：奥尔良炖鸡腿是一道受欢迎的家常菜，以鸡腿和蔬菜为主料，具有浓厚鲜美的口味，与其他菜式不同的是，它的烹饪时间较长，一般需要2-3小时，定期检查鸡腿，并及时添加汤汁，调整口味，最后一起享用。
原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_96003.html
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