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鸡扒有哪些做法(鸡扒有哪些做法和配料)

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鸡扒有哪些做法(鸡扒有哪些做法和配料)

鸡扒可以说是一道餐桌上不可缺少的美食，它一般指以鸡肉为原料，经过烹饪后表现出来的一道食物。鸡扒可以说是中国人民家常菜，也是深受海内外食客喜爱的佳肴。在菜谱中，有很多不同的鸡扒制作方式。

      

鸡扒可以说是一道餐桌上不可缺少的美食，它一般指以鸡肉为原料，经过烹饪后表现出来的一道食物


      1. 狮子头鸡扒：这是一道传统的鸡扒，用料简单，味道鲜美可口，在众多中国菜肴中深受食客青睐。其制作方法如下：将鸡胸肉拍扁，加入鸡精、老抽、料酒、盐和胡椒粉拌匀，腌制10分钟；炸锅烧热放入少量油，将腌好的鸡放入炸2-3分钟，翻面炸2-3分钟，翻面再炸2-3分钟，即可取出。

      2. 蚝油鸡扒：这是一道日式菜肴，特点是口感嫩滑，口感清爽，而且非常香，深受食客喜爱。其制作方法如下：将鸡腿肉剁成薄片，加入一点盐拌匀，腌制10-15分钟备用；将腌好的鸡片放入油锅里炸至金黄色，取出沥干油；将锅内加入适量蚝油和大葱末翻炒，放入已炸好的鸡片，翻炒均匀即可。

      3、杏仁鸡扒：这是一道比较经典的鸡肉制作方式，老少皆宜，特别适合营养搭配，而且味道鲜美可口。其制作方法如下：将鸡腿肉剁成小块，加入鸡精、盐和胡椒粉拌匀，腌制10分钟；烧热锅，放入少许油，将鸡块放入翻炒；将盐、鸡精、糖和醋放入炒锅中翻炒均匀，然后放入少量红椒粒、花生米以及杏仁粒，炒至锅里材料充分混合即可。

      总结而言，鸡扒是一道多变、可喜的美食，有创新的组合方式，既能保留传统的味道，又能满足不同的口味和偏好，深受大家喜爱。

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