鸡排是在世界各地受欢迎的一种美食，它有多种叫法和做法。首先，世界上一些国家对“鸡排”有不同的叫法，例如在英国，“鸡排”简称为“CP”，而在美国，“鸡排”被称为“Fried Chicken”。
至于做鸡排的方法，有几种，主要有浸泡、腌制、炸制等。浸泡是将鸡肉浸泡在含盐水中或其他水中进行预处理；腌制就是将用特定调味料制成的腌料，调制鸡肉，再用干粉状混合料对鸡肉进行外面的覆盖，使其表面酥脆；炸制则是将鸡肉撒上含有少量盐的干粉状混合料，再用油热炸出金黄色的鸡排。
此外，鸡排还可以根据不同的口味进行制作，例如，起司鸡排就是将芝士撒在鸡排上，然后再烤制，使鸡排带有芝士的香味，芥末鸡排则是将芥末和其它调料混合，涂抹在鸡排上，再进行烤制。
从食品销售的统计数据来看，鸡排是一种非常受欢迎的美食，现在已成为很多国家晚上夜宵的选择之一。就调查数据显示，在美国，超过65％的消费者喜欢吃鸡排，而在中国，有超过70％的消费者喜欢吃鸡排。由此可见，鸡排在世界各地都受到普遍欢迎。
综上所述，鸡排是一种极具人气的美食，在世界各国也有不同的叫法和做法。它具有美味可口的味道，而且可以根据不同的口味进行制作，已被世界各国的消费者所欢迎，有着极大的市场前景。
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