鸡火锅怎么做简单做法(鸡火锅怎么做简单做法大全)

摘要：鸡火锅是一款在中国传统饮食中很受欢迎的一种饭菜，它具有烹饪方便、口味浓郁、养生功效等特点，所以深受大家的喜爱。本文将从材料准备、中间步骤、火锅装饰等几个方面，介绍如何简单的做一份可口的鸡火锅。

      鸡火锅是一款在中国传统饮食中很受欢迎的一种饭菜，火锅起源于明代上朝时期，随着不断的演进，它吸引了大量喜欢吃火锅的吃货，有人说，锅内调入花椒、八角、草果、料酒等中草药时，汤底便具有独特的药味，滋补养颜又能补身体气以及促进血液流通，所以深受大家的喜爱。本文将从材料准备、中间步骤、火锅装饰等几个方面，介绍如何简单的做一份可口的鸡火锅。

      材料：1公斤的肉片、200克的蔬菜，如西兰花、胡萝卜、西红柿、南瓜、娃娃菜等；150克蘑菇；50克香菇米线；20克花椒；5克八角；3勺料酒；2勺姜丝；2勺盐；2勺水淀粉；4勺蚝油、8勺芝麻油等。

      准备方法：将香菇米线浸泡在水中15分钟，湿式揉匀形成面团，然后擀成厚度3-5厘米的面皮，按腌制品的要求刻上切片，并用芝麻油和蚝油腌制20分钟；将水淀粉和料酒拌匀，用来浇在肉片上以起到卤肉的作用；将八角、花椒炒香放入锅中，加入姜丝和盐，炒出香味；将蔬菜和蘑菇洗净切片，放入锅中加水大火煮。

      煮火锅的步骤：准备好以上材料之后，将淀粉、料酒形成的浆液淋在肉片上，然后大火烧开，将放入的蔬菜、蘑菇煮开，再将腌制过的肉片、香菇米线放入，煮至入味；将锅内的汤汁放入碗中，把八角、花椒放入汤中，还可以加入一些芝麻油、蚝油等作为调味。

      装饰：把火锅倒入碗中，将蔬菜等放在上面，还可以撒上香菜碎、葱花、辣椒等，使其更加美观，也可以在上面撒上少量川芎，把火锅装饰得更加漂亮，让人食欲大开。

      总结：鸡火锅是一款很受欢迎的传统饭菜，做法也很简单，但要熟练掌握其中的技巧，才能做出一份可口的鸡火锅。本文从准备材料、煮火锅、装饰三个方面，为大家介绍了如何简单做出一份可口的鸡火锅。

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