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鸡炖甲鱼怎么做法大全(鸡炖甲鱼怎么做法大全辣味)

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鸡炖甲鱼怎么做法大全(鸡炖甲鱼怎么做法大全辣味)

摘要：鸡炖甲鱼是一道经典的中华传统菜肴，受到了人们的广泛喜爱，它的主要原料有鸡、甲鱼和配菜，而做法也不难，但需要一定的技巧把握。本文将介绍鸡炖甲鱼的制作步骤，并具体说明当中所需要的原料料理以及如何运用不同的调味料使菜肴更加美味。

      

摘要：鸡炖甲鱼是一道经典的中华传统菜肴受到了人们的广泛喜爱它的主要原料有鸡、甲鱼和配菜


      鸡炖甲鱼主要原料：甲鱼1条(约1kg)，鸡脯肉300-500克，姜3片，葱2棵，蒜酱1勺，料酒1大勺，鸡汤2小碗，味精1/2勺，盐，胡椒粉，冰糖各适量。

      制作方法：

      1.将甲鱼用温开水浸泡10分钟左右，准备好姜切片，葱切段，蒜酱备用；

      2.鸡肉用料酒、盐、胡椒粉各适量腌制15分钟；

      3.将甲鱼放入锅内，放入姜、葱、蒜酱，倒入鸡汤和料酒，加入半勺味精，上火烧开；

      4.将鸡肉放入锅内用大火翻炒，炒至鸡肉八成熟时，将汤汁和甲鱼一起煮熟；

      5.将冰糖撒入锅中，煮2-3分钟即可。

      鸡炖甲鱼是一道色香味俱全的经典菜肴，既适合家宴，又适用于商务宴请，它也是常见的烹饪手法，受到很多人的喜爱，而它精致好看、香浓独特的口感也是真正的滋补佳品。此外，鸡炖甲鱼在中药中也有很多功效，比如增强肝脏功能、补血益精、镇静保健等，因而这也是咱们家宴常用的一道菜肴。

      总之，鸡炖甲鱼是一道经典的中国传统菜肴，它的主要原料是甲鱼、鸡脯肉以及海鲜蔬菜等，而做法也不难，只要掌握好一定的技巧，再加上恰当的调味料，就可以制作出一道精致好看、鲜美可口的下饭佳肴。

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