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鸡爪做法 红烧凤爪怎么做(鸡爪做法 红烧凤爪怎么做才好吃)

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鸡爪做法 红烧凤爪怎么做(鸡爪做法 红烧凤爪怎么做才好吃)

摘要：本文将介绍如何制作红烧凤爪。具体步骤包括：购买原料、准备食材、烹饪等，并给出相关数据和统计信息。

      

摘要：本文将介绍如何制作红烧凤爪


      红烧凤爪是一种具有传统特色的汉族美食，受到大家的喜爱。它带有浓郁的中国风味，咸鲜香甜，口感柔软爽口，配上适量的调料，增加了食物的口感。红烧凤爪的烹饪方式多种多样，已经成为人们耳熟能详的一道佳肴。

      凤爪一般用鸡爪子和鸡腿肉来制作，鸡爪子又称为「罗衣鸡爪」，是属于家鸡的后趾趾部分，在烹饪过程中，它不仅可以保持营养，而且能够很好地收缩，还能使食物更加软烂。鸡腿肉中含有丰富的钙、铁和蛋白质，常吃可以补充营养。

      准备食材：罗衣鸡爪1斤、鸡腿肉500克、姜4片、葱2枝、酱油2大勺、料酒2大勺、生抽1大勺、盐、胡椒粉、糖和水各1小勺。

      烹饪步骤：

      1. 先将鸡爪、鸡腿肉洗净，然后用清水把鸡爪和鸡腿肉放入锅中，水量要比肉多一点，并加入少许盐和胡椒粉，然后大火煮滚后，转小火熬煮20分钟；

      2. 将煮好的鸡爪和鸡腿肉取出，切去多余的毛发，再用清水洗净；

      3. 在锅内留出一点底汤，然后将鸡爪和鸡腿肉放入锅中炒香；

      4. 然后，加入姜片和葱段，炒匀；

      5. 最后，加入酱油、料酒、生抽、糖和水，搅拌均匀，转小火，放盖焖煮；

      6. 焖煮10分钟左右即可。

      以上就是制作红烧凤爪的做法，可以看出，制作红烧凤爪不仅需要购买原料，还要准备食材、烹饪等，其中调料和手艺也起着关键性作用。红烧凤爪也是一种营养丰富的美食，可以让人充分享受美味及营养的感受。

      总结：本文介绍了如何制作红烧凤爪的做法，包括：购买原料、准备食材、烹饪等，并给出了相关数据和统计信息。红烧凤爪除了风味独特，营养丰富，还拥有传统风味，受众广泛，是许多家庭餐桌上经常出现的佳肴。

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