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鸡爪做法怎么炒好吃(鸡爪做法怎么炒好吃视频)

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鸡爪做法怎么炒好吃(鸡爪做法怎么炒好吃视频)

摘要：鸡爪是由鸡脚经过相应加工而成的食材，它既有丰富的营养成分，又有独特的口感，很受欢迎。然而，为了炒出可口的鸡爪，正确的做法也是十分重要的。本文介绍了如何制作美味的鸡爪，步骤包括选料、准备、烹饪等。

      

摘要：鸡爪是由鸡脚经过相应加工而成的食材它既有丰富的营养成分又有独特的口感


      鸡爪是一种风味独特的食材，它的营养价值很高，所含的蛋白质、维生素和矿物质等都及格线以上，非常值得大家青睐，尤其是家庭中小朋友、孕妇、老人等。由于它肉质鲜嫩，口感较粗糙，很适合烹炒，做出来被吃货们广泛欢迎。下面介绍如何烹饪出媲美星级酒店的鸡爪来。

      第一步：选料。鸡爪一般分为农家鸡爪和商家鸡爪，商家爪不仅肉质比较嫩，而且不容易碎，所以更适合烹饪。除此之外，在鸡爪中加入一些调料也能起到很好的效果。比如加入葱、姜、蒜、香料等调料，能使鸡爪在烹饪过程中更加鲜香可口。

      第二步：准备。首先，将鸡爪去皮，再用刀将其切块。接着，将隔水将鸡爪放入锅内，放入盐、料酒、白糖、葱、姜、蒜、香料等调料，然后用中火煮15分钟，使其入味。

      第三步：烹饪。将锅移到炉火上，将油倒入锅中，中火烧热，然后将鸡爪放入锅内，翻炒10分钟，再放入以上的调料，再翻炒至五成熟，和湿淀粉勾芡，加入葱花、碎蒜，待鸡爪全熟即可出锅。

      总结：鸡爪烹饪过程不难，但是需要注意细节，才能烹制出可口美味的鸡爪。首先，要选用优质的鸡爪；其次，在烹饪前要放入一些调料，以便增加味道；最后，在翻炒时要注意时间，保证鸡爪熟度均匀，但又不会煮烂，这样炒出来的鸡爪才会质地滑嫩，口感香美。

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