摘要：鸡爪烧黄瓜是一种常见的家常菜，能减少油脂，且口感脆嫩，香气浓郁。本文将分享鸡爪烧黄瓜的完整做法，及注意的关键点，以帮助大家更好的享受食物的美味。
鸡爪烧黄瓜的做法：
1. 准备食材：鸡爪500克，黄瓜2条，蒜头3瓣，盐、糖、鸡精、蚝油、料酒各适量；
2. 鸡爪洗净，放入锅中，放入料酒和盐，用中火煮10分钟，然后关火；
3.黄瓜去皮洗净，切成梅花形，再将蒜头切成蒜末；
4. 另起一锅，热油，先放入蒜末和黄瓜翻炒几分钟，然后放入鸡爪，翻炒均匀；
5. 加入一勺鸡精、一勺蚝油、半勺糖，翻炒均匀，调味即可；
6. 将做好的鸡爪烧黄瓜装盘即可享用。
鸡爪烧黄瓜可以减少油脂，有利于身体健康，是很棒的选择。而且该菜肴口味简单、易于操作，不但营养丰富，而且还能带来独特的风味，激发食欲旺盛的烹饪乐趣。在烹饪过程中，需要注意的点有：鸡爪一定要用中火煮10分钟；熟鸡爪后要加入油才能入味，但油的用量一定要控制在规定范围内；调入的酱油、蚝油等调料需要按比例放入，以保证鸡爪黄瓜的口感；最后要细心翻炒，使鸡爪黄瓜均匀沾染上调料。
总结： 鸡爪烧黄瓜是一道家庭常见的菜肴，简单易学，口感脆嫩，香气浓郁，可以帮助人们低脂饮食，更加健康。在制作鸡爪烧黄瓜时，需要注意材料的搭配、烹饪时间的控制和调料的使用，才能保证菜肴美妙的口感与风味。
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