鸡爪烧土豆是一道家常小吃，风味独特，口感丰富，深受欢迎。准备好的食材有鸡爪、洋葱酥、番茄酱、黄油、芝士、黑胡椒碎、盐等，以及要用的土豆。
首先，将土豆洗净，然后切成不太厚的片，倒入开水锅中煮十分钟左右，捞出沥干水分，准备好食材。其次，将洋葱酥放入容器中，加入黄油，黑胡椒碎，番茄酱，盐，充分搅拌成调味汁，再将鸡爪放入容器中，淋上调味汁，使鸡爪表面充分沾满汁，然后把煮好的土豆片放入搅拌碗中，淋入调味汁，均匀的把调味汁淋在土豆片上，接着把沾有调味汁的鸡爪放入锅中，放入芝士，封盖锅盖，中小火九十分钟左右，芝士完全融化出汁时可以把鸡爪与土豆片混合一起调好味即可。
鸡爪烧土豆，不仅营养丰富，也很方便快捷，可以满足家庭膳食需求。尤其是在新冠肺炎疫情期间，一家人因为宅在家而缺少外出就餐的机会，而经过此种烧烤法制作的鸡爪烧土豆口味鲜美，营养又均衡，制作容易，更是很受欢迎。经过简单的准备前后，就可以享受到美味又营养的鸡爪烧土豆了。
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