鸡翅包饭是一种受欢迎的家常菜,它外皮采用米饭做成,内陷是一片鸡翅,香甜可口。鸡翅中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和不饱和脂肪酸,食用对保护心血管具有良好的作用,并能提高免疫力,老少皆宜。
做法:
1. 鸡翅洗净,用葱姜蒜炝酥,加入料酒、生抽、盐、糖、味精,炸至微黄,撇去油,捞出装盘备用。
2. 米饭用凉开水浸泡半小时,捞出沥干水分,倒入搅拌器,加入少许食用油、少许盐、少许糖,搅拌均匀成饭团。
3. 锅内放入适量油,放入姜葱蒜爆香,然后下入饭团,用勺子搅拌均匀,上火大火最后,将火力调小,放入鸡翅,搅拌均匀,盛出装盘即可。
鸡翅包饭搭配萝卜、洋葱、胡萝卜、南瓜等蔬菜,口味多变,营养丰富,每100克鸡翅中的能量为206大卡,蛋白质含量为20.6克,脂肪含量为7.8克,碳水化合物为16.6克。此外,还含有丰富的维生素、矿物元素和不饱和脂肪酸,能增强机体免疫力,保护心血管,有助于改善肠道菌群,有助于控制血糖,且食材成本低廉,操作简单,是一道很受欢迎的家常菜。总之,鸡翅包饭是一道简单可口、营养丰富、价格低廉并减轻家庭负担的家常菜。
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