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鸡翅家常做法怎么好吃(鸡翅家常做法怎么好吃又嫩)

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鸡翅家常做法怎么好吃(鸡翅家常做法怎么好吃又嫩)

摘要：鸡翅是中国家常菜之一，由于其营养丰富，口感鲜美，一直很受欢迎，本文将介绍怎样做出口味鲜美的家常鸡翅。

      

摘要：鸡翅是中国家常菜之一由于其营养丰富口感鲜美


      鸡翅是中国家常菜之一，受到大家的喜爱，它不但营养丰富，而且口感非常好，家乡风味颇受人们欢迎，所以如何做出口味鲜美的家常鸡翅，一直是很多人关心的问题。

      关于做鸡翅，有不少秘诀，首先，切好的鸡翅要先用料酒、盐、胡椒粉腌制十分钟左右，以调理鸡翅的口感和营养；其次，要注意油的温度，热油过高会使鸡翅裂开，太冷鸡翅口感就会不脆、失去弹性。正确的温度在160-180度，这样的温度能最大化保留鸡翅的口感和鲜味；再次，炸制时间也要把握，炸制太久会使鸡翅变老、老化，口感和色泽都会变差，而炸太短，鸡翅就会油而不脆；最后，要把握出锅时机，把炸好的鸡翅立刻捞出，不要给它太多时间油汤混在一起，不然会影响口感。

      此外，做鸡翅时，需要注意搭配，将鸡翅与其他蔬菜一起炒，可以让菜肴更加可口，例如蒜蓉花生酱、蒜苗芥末酱，可以调出独特的鲜香，增添菜肴的色香味，此外，也可以添加酱油、蚝油和醋等，点缀菜式，让鸡翅更上一层楼。

      总结：可以看出，做出口味鲜美的家常鸡翅并不难，把握好腌制时间、热油温度以及炸制时间，加上正确的调料，就能做出一道美味可口的鸡翅来。

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