鸡翅是大多数人喜欢的一种菜式，它非常简单易学，而且味道非常鲜美。炖鸡翅可以根据自己的口味做出各种不同的口味，如甜、咸、辣、酸等，所以它很受家庭欢迎。下面要介绍的是最家常的鸡翅炖菜，炖出来的口感香醇，还会有浓郁的香味，可以让所有的人都品尝到。
第一步，把鸡翅放入密封的塑料袋里加上盐和料酒，搅拌均匀，放置大约20分钟以腌制。
第二步，将花椒粒、八角、草果、桂皮、干冰糖、干姜片、大料、香叶、香菜放入抹布袋中搅拌均匀，然后热锅，倒入食用油，爆香袋内的香料。
第三步，将腌好的鸡翅放入，加入适量的水，放入加入料酒的蒜头，平铺鸡翅，用中火盖上锅盖，焖煮15分钟，翻过鸡翅，继续焖10分钟。
第四步，把火关小，放入加入料酒的香菜和天麻，放入少许食用盐和其他调料，继续盖上锅盖，焖煮10分钟至肉变软，勾芡即可。
总结：家常做法炖鸡翅要给予有选择的料酒和调料，让腌制、煮制和焖煮的过程搭配起来，炖出来的鸡翅口感香醇，还会有浓郁的香味，给家人们幸福的美好体验。
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