鸡翅是我国的传统食品,素有“家常菜里的首席佳作”之称,人们热衷于这款家常用料准备简单、口感爽滑的菜肴。普通的鸡翅做法有很多,不一定需要烤箱才能完成。
首先,用厨师刀剁开鸡翅,然后将鸡翅用盐、料酒、淀粉、葱白、花椒拌匀腌制半小时左右;接下来,将腌制好的鸡翅放入平底锅,加入足够的清水,入油大火加热;当水沸腾之后,改用小火焖煮15-20分钟;焖煮完毕之后,再将鸡翅捞出沥干水分,上桌即可。
此外,还可以在烹饪时加入其它佐料,以提升鸡翅的口感和鲜味,比如玉米淀粉可以用来浇一层在鸡翅上,把鸡翅炸成“鸡翅丝”;而添加竹笋、火腿、香菇等食材,可以增加鸡翅的营养价值和美味口感。
综上所述,鸡翅的做法无需烤箱怎么做?可以先用厨师刀剁开鸡翅,将鸡翅用盐、料酒、淀粉、葱白、花椒拌匀腌制,并添加其它佐料,然后放入平底锅加热,小火焖煮15-20分钟,捞出沥干水即可。鸡翅不仅可以家常菜,也可以搭配其它食材调味,提升营养价值,从而成为健康的有益食品。
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