1. 八大菜系大全首页
  2. 江苏菜

鸡翅都怎么做法(鸡翅怎么做法呢)

海参 • • 江苏菜

鸡翅都怎么做法(鸡翅怎么做法呢)

鸡翅是一道既可以作为家庭聚餐的招待菜，也可以在餐厅里成为招牌菜的大众美食。而它的做法也有很多种，下面就来介绍几个最常用的鸡翅做法。

      

鸡翅是一道既可以作为家庭聚餐的招待菜，也可以在餐厅里成为招牌菜的大众美食


      首先是常见的酱汁鸡翅。需要的材料包括鸡翅、淀粉、盐、胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、陈醋、生抽、料酒、黄芥末油、蒜苗、姜泥、红椒和少量清水。首先将鸡翅洗净后沾上淀粉，再放入热油中煎至两面金黄色，接着放入酱汁中煮熟即可。酱汁的制作方法：将盐、胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、陈醋、生抽、料酒、黄芥末油、蒜苗、姜泥、红椒加少许水混合在一起，煮开后加入已经煎好的鸡翅，煮至汤汁浓稠即可。

      糖醋鸡翅也是非常主流的一种做法，这里要准备的材料有鸡翅、白糖、生抽、陈醋、芝麻油、葱、姜、蒜、干花椒、青椒、糖醋汁和淀粉。将鸡翅洗净，沾上淀粉，放入油锅中煎至表面变金黄，锅中留余部分油，倒入白糖，勾兑出糖色，接着倒入生抽、陈醋，葱、姜、蒜、干花椒、青椒，迅速搅拌均匀。最后将煎好的鸡翅放入锅中，倒入糖醋汁，保持中火翻炒至汤汁稠烂即可。

      椒盐鸡翅也是人气很高的一种，主要的材料有鸡翅、食用盐、鸡粉、蚝油、生抽、白胡椒粉、黄芥末油、椒盐、少量清水。首先将鸡翅洗净，沾上鸡粉，放入油锅中煎至表面金黄色，臭味散发出来。另起一锅，将蚝油、生抽、白胡椒粉、黄芥末油、椒盐混合在一起，加入少量清水，煮开后加入已经煎好的鸡翅，煮至汤汁浓稠即可。

      总之，做一道可口、有层次的鸡翅，不仅要有精心调配的配料，技巧也很重要。不同的鸡翅做法，在口感、滋味上会形成鲜明的对比，可以依据个人口味和喜好，选择不同的食材和烹饪方式，才能做出美味可口的鸡翅。

原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_94679.html

海参海参
0 0
上一篇 2周前
下一篇 2周前

相关推荐