炒鸡肉米是一道非常受欢迎的家常菜,一般对于准备食材无需太多,除了一种适当的鸡肉外,还需要一定量的香葱、青椒、大蒜、酱油和料酒。
首先,将鸡肉洗净,用料酒、盐、酱油以及淀粉腌制两三十分钟,然后将香葱、青椒和大蒜分别拍出水份,然后将鸡肉和其他调味料放入锅中,开小火,煸出红油后加入香葱、青椒和大蒜,翻炒几下,加入合适量的水,然后再加入米的一号中火煮,再盖上盖子,让它煮到水收干,最后剩下的红油中加入少许的酱油,将它全部淋在鸡肉上,就可以出锅了。
由于鸡肉皮在腌渍后保护得很好,因此鸡肉肉质非常嫩,而米也米都煮得非常酥软。炒鸡肉米的味道也是非常美味的,它的香气沁入心脾,让人口湿舌香,被餐桌上的众人一致赞誉。
另外,鸡肉米还有一个很大的优势就是热量低。据营养学家统计,100克鸡肉米只有228千卡热量,比一般面食类食物热量要低很多,相比之下,它更适合偏注重健康的人群。
总而言之,炒鸡肉米是一道受欢迎的家常菜,它不仅口感美味,而且热量低,更是偏注重健康的人群的最佳选择。此外,准备食材非常简单,备料和烹饪都只需要几分钟的时间就可以,节省时间又美味可口,实在是不可多得的美味。
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