1. 八大菜系大全首页
  2. 浙江菜

鸡肉怎么炖好吃做法(鸡肉怎么炖好吃做法视频)

红烧肉 • • 浙江菜

鸡肉怎么炖好吃做法(鸡肉怎么炖好吃做法视频)

摘要：炖鸡可以让鸡肉口感更加香嫩多汁，而且可以补充有益的营养成分。本文将介绍鸡肉怎么炖好吃的做法，并且就肉的清洗、用料、烹饪技巧等方面提供细致的步骤指导，帮助大家在家烹饪出一道美味的炖鸡菜。

      

摘要：炖鸡可以让鸡肉口感更加香嫩多汁，而且可以补充有益的营养成分


      鸡肉炖菜是传统家常菜之一，也是我国餐桌上常见的一道家常菜。虽然每一个老祖宗这样做的方法不尽相同，但是炖鸡的基本原理是大同小异的。若想炖出一道美味的炖鸡，首先要了解它的烹饪技巧与细节。

      首先，要把买来的鸡肉洗净，把表面多余的油脂和血水一齐清洗掉。鸡肉的表面用盐拌匀，可以让表皮更容易熟，也可以去除表面的异味，洗完之后让鸡肉风干。

      其次，准备好所需要的调料，调料要以用料为主，根据自己的口味来选择调料，如：葱、姜、蒜、酱油、料酒、花椒等。

      第三，准备加入炖鸡中的其他蔬菜，如：胡萝卜、豆角、马铃薯般，这些蔬菜可以丰富炖鸡菜中的营养元素，让菜肴更加丰富多彩。

      第四，将调好的料放到一起，加入适量的清水，再把鸡肉放入，大火煮开之后改小火，一直煮至鸡肉变得香嫩多汁即可。

      在料酒、清水的比例上，料酒可以大概占去汤的三分之一，清水的剩余的部分可以根据自己的口味来调整，还可以放入一些豆类调味料，可以让炖鸡口味更加鲜美。

      总结：炖鸡可以让鸡肉口感更加香嫩多汁，同时也能补充一些有益的营养成分。在烹饪炖鸡的过程中，要把鸡肉洗净，准备好调料，再加入适量的清水和料酒，最后改大火煮开后改小火炖熟即可。

原创文章，作者：红烧肉，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_95003.html

红烧肉红烧肉
0 0
上一篇 4天前
下一篇 4天前

相关推荐