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鸡胗怎么做法啊(鸡圏怎么做)

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鸡胗怎么做法啊(鸡圏怎么做)

鸡胗作为一种深受中国人喜爱的美食，历史可以追溯到汉代。据史书记载，贺知章在《汉书·太史公自序》中就有记载，贺公把“鸡胗”作为御赐之物成为宫廷贵族的上等菜肴 。鸡胗的做法呢？

      

鸡胗作为一种深受中国人喜爱的美食，历史可以追溯到汉代


      首先，要准备新鲜而健康的鸡胗，一般来说，体重在一斤左右的为宜，再夹入一些土豆瓣，胡萝卜片、青红椒、大葱白段以及葱花、蒜苗以及酱油、盐、麻油等调料，放入电饭煲或炒锅中烧制。

      首先，鸡胗的做法是先将鸡胗放入清水中加一些盐和一小枚料酒，混合搅拌后，再用斩鸡胗的方式把外壳去掉，去壳后把鸡胗放入清水中洗净；再准备好所有的佐料，如土豆瓣、胡萝卜片、青红椒、大葱白段以及葱花、蒜苗、酱油、盐、麻油等。将所有的佐料混合，然后放入电饭煲或炒锅中烧制，再加入混合好的鸡胗，用中火烧制，烧制过程中可以根据自己口味喜好来做調整调料，一般烧制20分钟左右便OK。之后把鸡胗做好后，可以撒一些葱、辣椒、蒜粉等，即可享受美味的鸡胗。

      综上所述，鸡胗的做法非常简单，只需要把鸡胗去壳洗净，准备好所有的佐料，然后把它们混合起来烧制，加入一些调料，烧制20分钟左右，便可享受美味的鸡胗。此外，鸡胗还具备营养性和滋补的功能，含有丰富的维生素和蛋白质，能够提升肝脏功能，促进血液循环，增加免疫力，还可以增强脑力。因此，鸡胗不仅作为宫廷贵族的上等菜肴，也是广大普通民众比较喜欢的菜肴之一。

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