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鸡脚怎么凉拌做法大全(鸡脚凉拌图片)

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鸡脚怎么凉拌做法大全(鸡脚凉拌图片)

摘要：鸡脚是一种美味但有点可怕的食材，凉拌更是一种有特殊的风味的鸡脚制作方式，品尝了凉拌鸡脚后一定会让人记忆犹新，更美妙的是，凉拌鸡脚的制作方式非常简单、时间也很短。

      

摘要：鸡脚是一种美味但有点可怕的食材凉拌更是一种有特殊的风味的鸡脚制作方式品尝了


      凉拌鸡脚的制作步骤主要有六步：

      第一步：将鸡脚用清水洗净，然后放入冷水中浸泡10到15分钟，用手把它们泡到完全透明为止，也可以加入或加入食盐，这可以使鸡脚变更爽脆；

      第二步：将鸡脚用清水沥干，然后放入一大碗里；

      第三步：在鸡脚上撒上适量的料酒、盐、味精、胡椒粉、甜面酱等调料；

      第四步：用勺子将调料和鸡脚混合起来，经过搅拌约3-5分钟；

      第五步：取适量花椒炒香，将它们倒入鸡脚中，花椒的作用是使鸡脚变得香气浓厚；

      第六步：将鸡脚和调料拌匀，最后放到一个盘子里，就完成了。

      在一般市面上买到的鸡脚多数都是冷冻的，凉拌时应该把鸡脚先用温水泡开，否则用手搓揉的时候容易把肉脱落；而且搓揉时不要用力，否则鸡脚很容易断裂。另外，在煮鸡脚时，应当先浸泡一会儿，这样可以让鸡脚更加软烂，更好的吸收调料。凉拌鸡脚吃得时不时加入白醋，白醋的酸味使鸡脚的口感更加倍P加；另外，泡椒的香气也是凉拌鸡脚的一大特色，可以使鸡脚的口感更加香浓。

      总结：凉拌鸡脚是一道非常美味又丰富口感的佳肴，它不仅简单易做而且口味也特别独特，即使是经验少的人也能轻轻松松做出美味的凉拌鸡脚。

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