鸡脚煲汤(Stewed chicken feet soup),又称膏汤,是中国传统传统汤肴之一,以其鲜香甘甜、汤汁浓郁口感清醇而著称。
鸡脚煲汤的做法主要有两种:一种是加药的,另一种是不加药的。不加药的做法是用清水将鸡脚放入锅中,加入姜片、葱、料酒、盐等调料,用慢火煮2小时以上,至鸡脚十分软烂后取出,即可装盘食用。加药的做法是用党参、半夏、枸杞等药材开水药膏,加入清水,然后将鸡脚、调料一同煮2小时以上,最后将鸡脚物熬煮成汤调味,再将鸡脚取出装盘即可。
鸡脚煲汤不但名气大,更重要的是具有独特的营养和保健功效,据研究,鸡脚中含有丰富的胶原蛋白、脂肪、维生素、钙、镁、磷、铁、锌、铜和钾等营养物质,是不可替代的营养食品和保健食品,对人体健康有一定的促进作用。
鸡脚煲汤也有很多有益的药用作用,据研究,它可以补血、化痰、降压、祛病、防病、止痛等,对慢性咳嗽、神经痛、口腔溃疡、咽喉炎、胃肠炎、肝炎、肺炎、失眠有明显效果。
总结:鸡脚煲汤是一道很受欢迎的传统汤肴,不仅具有特殊的风味,而且还具有丰富的营养成分及药用功效,对人体健康有益,能帮助消化,补血,促进免疫力,增强体质,延缓衰老。应该多食用鸡脚煲汤,以获取营养及健康效益。
原创文章,作者:蛋炒饭,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_95878.html
相关推荐
-
鸡蛋做法怎么才好吃(鸡蛋做法怎么才好吃呢)
其次,放入少量盐,使鸡蛋更有口感,它还能衬托出鸡蛋本身的香气。根据相关统计数据,精心放入的少量盐还能让鸡蛋的营养价值更高,因为盐能提高蛋清的硬度,让蛋液更稠实有劲。另外,烹制前可以倒入少量清水,这样...
-
豆豉做法怎么炒好吃(豆豉做法怎么炒好吃又简单)
1. 准备材料:准备好豆豉、油、酱油、蚝油、糖、葱花、姜片、蒜片等调味料。2. 烹饪豆豉:将豆豉放入平底锅中,加入适量油,小火炒至豆豉上色。...
-
如何在家做甜品的做法简单(如何在家做甜品的做法简单视频)
首先,在材料准备这一步,要注意把所需要的食材准备好,不同食材要按照不同的比例混合起来,以保证所制作的甜品更加美味可口。其次,在制作的过程中,要注意温度、时间控制,如果甜品的形状、口感都是我们想要的,...
-
豆豉鸭什么做法好吃(豆豉鸭什么做法好吃窍门)
首先,准备好所需的材料,通常会包括大葱、蒜、青椒、冬瓜、酱油和生抽等。然后,加入豆豉,再加入葱、蒜、青椒一同炒香,调入半碗水,将其煨熟。接着,加入冬瓜整块烹煮,直至肉和冬瓜熟透,调入酱油和生抽,翻炒均...
-
做法鸡肉怎么炖(做法鸡肉怎么炖才好吃)
炒制鸡肉的方式很多,但最常用的炖鸡肉做法是先把鸡肉切成小块,再用鱼露、盐、黑胡椒粉、料酒等调料腌制浸泡,最后放入沸水中焯一下,把多余的血水和汤汁排出,在小火上锅炖。炖好后可以用山楂、山药、酸梅等炖鸡肉...
-
鸡怎么烧菜做法好吃(鸡怎么烧菜做法好吃窍门)
红烧是相当受欢迎的一种烧菜,烧的时候,大火收汁,香浓汤汁,色泽金黄,诱人食欲。首先选用肥瘦相宜的鸡肉切片,可以选择加盐、料酒、生抽和其他调料腌制几分钟,待腌制过后,放入油锅中,大火炸一下,放入洋葱、蒜...
-
猪肚鸡简单的怎么做法(猪肚鸡简单又好吃做法)
传统猪肚鸡,集肉香、麻辣、酸甜等味于一身,色泽红亮、肉质富有弹性,令人五味杂陈,实为看起来就诱人的一道美食。在吃的时候,还可以加入些樱桃番茄片,让猪肚鸡的口味更加香甜可口。猪肚鸡除了具有开胃、抗菌的...
-
做桑葚怎么做法(做桑葚怎么做法视频)
第一步,要获取优质桑葚。桑葚分为早熟桑和晚熟桑。早熟桑皮比较薄,色泽红润,果形比较匀称,果实口感比较软;晚熟桑皮比较厚,色泽较深,形状比较不规则,口感比较硬,但价格比较便宜,适合做酱汁用。第二步,准...
-
家里做法事叫什么(家中做法事)
在中国,拜祭通常是指朝拜祖先、神佛、神社等的活动,人们以此对祖先、神佛、神社表达至诚的崇拜之情,以及感谢上苍赐予的幸福。据统计,拜祭在中国社会中占有重要地位,根据2016年中国宗教事务发展报告显示,中...
-
怎么自制芋圆做法(怎样自制芋圆)
接下来,将芋圆泥均匀挤入小圆模中,炒制芋圆。将准备好的油倒入锅中烧至7成热,再把芋圆模中的芋圆泥放入锅里,盖上盖子,然后开小火,煎制至表面变得金黄,捞出放凉备用。最后,将炒好的芋圆放入锅中,加入少许清...