鸡腿前排是我国传统家常菜之一，用鸡腿前排做成的菜式受到很多人的喜爱。历史上有很多家庭都有以鸡腿前排为主要原料制作佳肴的记录。鸡腿前排是一种营养丰富又不失口感的家常菜，所以被广泛使用。
鸡腿前排的做法是：将鸡腿前排和其它材料一起放入碗中，加入少量水，用手搅拌均匀，然后放入电饭锅中，大概煮20分钟，再放入适量料酒、葱、姜粒和盐等调料，然后把锅盖盖上，再把大火调小，继续煮大概15-20分钟，然后取出，加入奶油、香菜等调料，即可上桌。
鸡腿前排的主要原料有鸡腿前排、油、盐、料酒、葱、姜、调料等。其中，鸡腿前排富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，对肌肉组织和神经细胞有良好的保护作用；油有滋补、强壮、健脾和抗氧化功效；盐能够调节体内的水分平衡，有助于抵御病菌和细菌的侵害；料酒能够提鲜、抑菌，有益于健康；葱、姜具有辅助消化、抗病毒的作用，有助于消除身体疲劳。
此外，鸡腿前排的营养价值也是相当高的，被评为“优秀的蛋白质来源”，它所含的甘氨酸，在人体具有抗衰老、延缓衰老、减少脂肪积累和维持和平衡酸碱平衡等功效，可以帮助摄取其它氨基酸，促进新陈代谢，平衡体内的水分，有助于抵御病菌和细菌的侵害，具有防病和抗氧化的功能。
总的来说，用鸡腿前排做的菜肴营养丰富，口味也很出众，它能够补充优质蛋白质，具有抗氧化和抗衰老的功效，使人们体力更加旺盛，是一个很受欢迎的家常菜。
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