鸡蛋含有哪些做法(鸡蛋含有哪些做法和营养)

鸡蛋不仅是我们常见的日常食品，也是众多美味菜品中的必备成分。鸡蛋可以用来做法众多，主要有炒蛋、焗蛋、蒸蛋、滑蛋、煎蛋、卷蛋、熏蛋、炖蛋、贴鸡蛋、凉拌鸡蛋、涮鸡蛋等等。

      炒蛋是我们最常见的鸡蛋做法。由于鸡蛋熟后易碎，所以只需用盐、少量油、水一起调成芡汁，放入鸡蛋炒上几分即可，出锅前可在锅内加入葱花等调料，令炒蛋更有营养。

      焗蛋也是一种经常出现的鸡蛋做法，可以加入蔬菜调味，如同火腿、蘑菇、番茄等，将鸡蛋搅匀，放入焗烤盘，待其焗熟即可，这种做法不但能令营养更充足，补充维生素，热量也比炒蛋低，非常适合减肥人群食用。

      蒸蛋可算是中国菜肴中营养最丰富的一道菜，通常用清水、老抽、酱油等调料调味，将调料搅拌均匀，下鸡蛋，加入少量调料，待蒸熟便可，这种做法热量极低，营养又丰富，是健康减肥的首选食品。

      滑蛋也是一种常见做法，主要是将鸡蛋中间加入少量油，令其压扁摊开，从来水捞出，滑蛋除了可以做成台式滑蛋，还可以做中式滑蛋，一般也是用盐水调味，加入蔬菜后捞起，它不仅简单易做，味道也非常美味。

      煎蛋是非常受欢迎的鸡蛋做法，一般需要把鸡蛋放入锅内，淋上油，中火煎上一面，加入少量盐及其他调料，煎至另一面也熟，最后翻面将两面都煎好，最后出锅即可，煎蛋可以作为营养早餐，具有去油有滋补作用，可以改善肠胃功能，补充营养。

      卷蛋也可以用鸡蛋做出美味的菜肴，一般需要用鸡蛋，蒜瓣，洋葱，腊肉等伴料，将调物放入鸡蛋中，加入一点油，快速搅拌，然后用橡皮刮刀把它们刮入平底锅，煎至全熟即可，卷蛋的热量比较低，它也是熬夜工作人群的不错选择。

      此外，熏蛋、炖蛋也都是营养又美味的菜肴，熏蛋是将鸡蛋放入熏肉或其它调料中腌制漂白，炖蛋则是放入调料中炖熟，两者都有着独特的美味。

      总之，鸡蛋有着各种各样的做法，它不仅营养丰富，而且吃起来也十分美味。无论是炒蛋、焗蛋、蒸蛋、滑蛋、卷蛋还是熏蛋、炖蛋，都是丰富多彩的鸡蛋做法，每一个都是美味的。

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