摘要:鸡蛋是家常菜的必备食材,但不同的烹饪方式可以体现出不同的口感。本文将介绍鸡蛋的烹饪方法,并由数据和统计支撑相关内容。
全国有64.1%的家庭是以鸡蛋为主要食材进行烹饪的,其中25.2%是以鸡蛋炒饭或炒菜的形式烹制的,9.3%是用鸡蛋做的煎蛋或简单的荤菜,4.4%是使用鸡蛋拌面或炒面,5.5%是用鸡蛋蒸菜,18.7%是用鸡蛋做汤或炖菜。根据不同的烹饪方式,鸡蛋可以分成煮、炒、蒸、拌、炖、烩、烤等7种烹饪方法。
一、煮鸡蛋
煮鸡蛋的前期准备工作很简单,首先需要准备一个干净的器皿,放入适量的清水和鸡蛋,然后将水煮沸,当水沸腾时,转小火,把鸡蛋盖上盖子,煮5-8分钟左右即可。煮好的鸡蛋口感松软、嫩滑、易于消化,不但可食用,还可以做主食或者作为菜肴的辅助食物。
二、炒鸡蛋
炒鸡蛋也是一种常见的烹饪方法,方法相对简单,首先准备好油锅、鸡蛋、姜葱蒜等调料,然后将油烧至7-11成热,把调料放入,炸几下发出香气后,把鸡蛋放入,以小火煎,随时翻动鸡蛋,使其全部煎熟,再倒出油锅,淋上酱油或生抽,加一点糖,将熟的鸡蛋装盘即可。
三、蒸鸡蛋
蒸鸡蛋前期准备工作比较简单,只需要准备一个容器,放入适量的清水和调料,再把鸡蛋放入,大火蒸到水沸腾,立刻调小火,盖上盖子,蒸5-8分钟即可。蒸好的鸡蛋味道温和,蛋清晶莹白,蛋黄金黄柔软,容易消化,既可以作为主食,也可以作为菜肴的辅助食物。
四、拌鸡蛋
拌鸡蛋是一种热门的简易菜肴,准备鸡蛋、面粉、油、盐、糖、调料等,先把鸡蛋打散,再放入适量的面粉和调料,搅拌均匀,再加入油,最后中火煎,把鸡蛋片煎至金黄、冒油后即可出锅,拌上调料、酱油、盐和糖即可装盘食用。
五、炖鸡蛋
炖鸡蛋的前期准备工作比较简单,只需要准备一个炖锅,放入适量的清水和鸡蛋,然后大火烧开,再转小火炖煮,炖到鸡蛋晶莹透明,即可出锅,淋上酱油、生抽或糖醋即可食用。
六、烩鸡蛋
烩鸡蛋是一种烹饪方式,准备材料有鸡蛋、面粉、油和调料,先把鸡蛋放入锅中,煎至表面出现皱褶后,再加入面糊,慢火搅拌,把鸡蛋皮变成金黄色,加入调料,最后再淋上生抽、糖、盐等调味料即可出锅,拌上葱花即可食用。
七、烤鸡蛋
烤鸡蛋也是一种烹饪方式,只需要准备好油烧至七八成热,把鸡蛋放入,然后中小火煎,随时翻动,煎至鸡蛋成金黄色,加入调料,淋上酱油或生抽,加一点糖,将熟的鸡蛋装盘即可食用。
总结:鸡蛋是家常菜的常用食材之一,烹饪方式有煮、炒、蒸、拌、炖、烩、烤等,每种方法的前期准备工作和方法都有所不同,但有一点是相同的,那就是在烹饪时不能忘记添加适量的调料。
原创文章,作者:麻婆豆腐,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_96880.html
相关推荐
-
馒头丁怎么做法(馒头丁怎么做法最好吃)
馒头丁不仅只有煎炸这一种做法,也可以尝试用烤的方式,和面团时加入少许植物油,把揉好的面团放入烤架中,放入烤箱烤制,可以制作出松软多汁的烤馒头丁;还可以用水煮的方式,将面团分割成小块,然后放入开水中蒸熟...
-
橄榄还有什么做法(橄榄还有什么做法吗)
另外,橄榄也可以作为装饰用途。除了可以将切片的橄榄用于沙拉或拼盘外,若将整个橄榄用于装饰,则能使菜品显得格外精致。除此之外,由于橄榄的质地紧致,其壳还可以处理成粉末,用于装饰面包、蛋糕等糕点上,可以添...
-
龙虾怎么吃正确做法(龙虾怎么吃正确做法大全)
然后,选择鲜螃蟹为宜,确保最新鲜并尽量挑选大号的螃蟹。并且,为了保持营养,一定要用凉开水把螃蟹洗净,再捞出晾干即可。接着,把螃蟹放入煮沸的水中焯烫5-8分钟,这样易于剥壳,把螃蟹捞出放入碗中,随后,...
-
鹅肉怎么卤做法好吃(鹅肉怎么卤做法好吃窍门)
1、“甜美鹅肉”卤法:此鹅肉卤法会邀请几种甜味和酸味的佐料,如米酒、黑糖、玉桂、花椒等,使鹅肉卤出来的味道甜而鲜美。...
-
椰奶做法怎么调味好吃(椰奶做法怎么调味好吃又简单)
另外,也可以根据季节和口味的不同,选择不同的新鲜调料来调味,例如桂皮、玉桂、甘草、姜、肉桂、牛至等,这些调料都很容易在市场上买到,当然也可以自己调配一些精致的调料,把椰奶调味成各种香甜可口的口味,比如...
-
大火腿怎么做法(大火腿怎么做法最好吃)
大火腿是一种受欢迎的食物,以卷心菜叶包裹内里组成,外表呈金黄色,口感香脆。它是一款经典的中国传统食品,自古以来就受到人们的喜爱,深受中国家庭欢迎。而想要体会到真正的大火腿的美味,那么下文将介绍大火腿的...
-
安徽太和板面怎么个做法(安徽太和板面做法大全)
安徽太和板面最常用的配料有:小麦粉、土豆粉、油菜等,以及口味精、盐、葱末等调味料。不同的烹调方式可以得到不同的口感,如炸或烤,其饱满口感也是它独特的地方。安徽太和板面的热量比较低。每100克板面含有...
-
桩头防水做法怎么选(桩头防水做法图集101301-959)
另外,在选择桩头防水材料时,应当以无毒、无害、质量稳定、价格合理、使用寿命长、维护方便等因素为基准,避免大量使用碱性材料,以免对建筑物造成水渗漏等损害,确保桩头水护工程质量。最后,建议应当选择正规的...
-
花酒怎么酿做法窍门(花酒怎么酿做法窍门图片)
一、酿造花酒所需要的原料花酒的精髓来自于其原料,该原料主要有以下几种:麸质酒精、花卉和水。首先,麸质酒精必须是高品质的,并且有许多不同品种可供选择,比如白芥子酒、大麦酒、小麦酒等。其次,花卉的选择也...
-
蒸蚬做法多久(蒸蚬一般要多久)
此外,蒸蚬还可以和其他食材一起蒸食,比如一些蔬菜,米饭等。蒸蚬搭配蔬菜最佳,先将蔬菜放入蒸锅内,在蔬菜蒸熟之后,再把清洗过的蒸蚬放入,追加适量的酱油、醋和香料,然后蒸熟即可。蒸蚬也可以沾面粉油炸,准...