鸡蛋汤是一种有浓郁鸡香，甜而又香的家常菜，很适合温补身体。准备制作鸡蛋汤，需要准备一个鸡蛋、料酒、少量盐和淀粉，并且需要准备一些其他佐料，如洋葱、煮蕃茄和葱花，这样的搭配可以增加味道，也可以补充营养。
首先将鸡蛋打散，加入少量料酒、盐和淀粉调匀，再加入其他佐料，然后加入沸水，以中大火煮沸，待汤开始沸腾时，减小火力，焖煮至汤渐渐稠。注意不要浓缩过多，亦不宜煎得太稠，保持汤汁的清淡为宜，口感才会更加鲜美，以免特别油腻。
调好的鸡蛋汤可以直接上桌，可以加上新鲜的葱花或者芹菜叶，以增加营养和味道。煲好的鸡蛋汤可与其他食物搭配食用，也可以单独食用，对人体均有营养补充的作用，也可以有效缓解腹泻的症状。
综上所述，鸡蛋汤是一种美味的家常菜，含有丰富的营养，能够有效滋补身体、缓解腹泻症状。鸡蛋汤的制作动作简单，只要准备好鸡蛋、料酒、少量盐和淀粉，加入洋葱、煮蕃茄和葱花等其他佐料，把它们放入沸水中，以中小火煮沸，焖煮至汤浓稠为止，就可以品尝到鲜美可口的鸡蛋汤了。
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