鸡蛋汤是一道传承已久的传统中国菜,也是很多家庭的下饭必选菜肴。它以鸡蛋,面筋,油菜、胡萝卜、玉米等为主料,以鸡精、盐、胡椒粉、香油等辅料,加入少量的滚汤熬制而成,极富美味并满足多种口味偏好。根据不同地域差异,鸡蛋汤的原料也会有所出入,但都有共同的特点:简单易做,口感鲜美、汤汁浓郁,并不会让人感到腻味。
鸡蛋汤的配料要求主料:2只鸡蛋,油菜50克,胡萝卜50克,玉米50克,面筋3片;辅料:鸡精1/4 teaspoon,食盐1/4 teaspoon,胡椒粉1/4 teaspoon,香油1/4 teaspoon,滚汤150克,清水1000克。
制作鸡蛋汤步骤:
1. 将油菜、胡萝卜、玉米切成小角度;
2. 锅内加滚汤和清水,把切好的面筋放入锅中煮10分钟左右;
3. 再将油菜、胡萝卜、玉米放入锅中,中火煮开;
4. 加入鸡精、盐、胡椒粉、香油,继续煮5分钟左右;
5. 将2只鸡蛋上浇入锅中,大火煮滚,煮3到5分钟;
6. 把鸡蛋汤取出来放入汤盆上,拌入少许葱花即可。
鸡蛋汤虽然只有几种原料,但却深受消费者喜爱,其美味、补充营养、易于消化等特点成为很多家庭必备食谱,是不可多得的佳肴。
原创文章,作者:麻婆豆腐,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_97172.html
相关推荐
-
家常酸菜怎么做法(家常酸菜怎么做法最好吃)
家常酸菜做法简单易懂:首先用温开水将酸菜浸泡约20分钟,应该要加入少量的醋,可以把酸菜的颜色变得更加漂亮。然后将洋葱、胡萝卜、生菜切成片状,把葱花切碎,将花生油、盐、芝麻油以及味精混合放入锅中,淋热油...
-
苹果什么功效做法大全(苹果的做用和功效)
此外,国外有证据表明,长期食用富含维生素C、钾和铁的苹果,可以减少胆固醇、促进血管内皮细胞的再生、减少心血管疾病发病风险,从而有助于延长人类寿命。苹果也可以用于外敷,它可以抚慰皮肤,缓解皮肤痒痛,有...
-
面层做法指什么(面层做法详图)
真空面层是一种抛弃原子或分子涂层的一种基本表面处理方法,依靠真空的金属材料的涂层。真空面层的涂层厚度较薄,硬度和耐磨性优于低温热处理表面,能大大提高金属表面的硬度、耐腐蚀和耐磨性。等离子面层是一种将...
-
车库地面为什么要加做法(地下车库为什么要做地坪漆)
其次,做法也有利于提高车库地面的耐磨性。砂浆可以抵抗一定程度的车辆行驶带来的损伤,使其经久耐用。此外,通过做法还可以抑制一定程度的潮湿,有利于防止车库地面建造时因潮湿而受损。最后,做法会使车库地面更...
-
鸡翅做法蜜蜂怎么做(鸡翅做法蜜蜂怎么做的)
鸡翅做法蜜蜂的口感很独特,既保留了鸡翅的香脆口感,也受到了蜜蜂的独特香气的调和。它比一般的鸡翅更有层次,香气更为浓郁,鲜味也更加出众。此外,烹饪时间不可太长,除了要翻炒至金黄,过长可能会使食材变软,导...
-
面包馅料的做法有哪些窍门(面包馅料的做法有哪些窍门视频)
首先,在面包馅的配制中,添加一点盐可以使面包更可口,而添加牛奶则有助于改善面包的口感和风味。此外,调制馅料时应注意水温,过高或过低的温度都可能导致馅料发酵问题,因此,在面包馅料制作过程中最好选择温度在...
-
想法和做法都有哪些(想法和做法都有哪些特点)
从研究结果看,与想法不同,做法不仅关乎思维能力,还关乎行动能力,它需要用户做出选择,从而影响用户的达成效果。研究中介绍的一组试验显示,与未接受干预的组别(实验对照组)相比,接受行为干预的个体达到了更好...
-
什么果糖配珍珠做法(什么果糖配珍珠做法最好吃)
1、果糖是一种天然的植物甜味剂,在食物中具有强烈的甜味,比蔗糖甜度高1.2倍,且无芬芳,热量低,可作为糖类代用品。所以果糖在食品中用作添加剂,可以改善食物的口感,调节甜度,改善口感,增强食物香气和保留...