摘要：鸡蛋清果冻是一种低脂肪高蛋白的多种口味美食，它在很多地区流行，受到大家的喜爱。本文详细介绍鸡蛋清果冻的做法和窍门，以及它的保存方式和烹饪历史等。
鸡蛋清果冻是一种低脂肪、高蛋白的多种口味食品，它在国内很流行，受到了大家的喜爱。与普通果冻不同，鸡蛋清果冻由蛋清和果汁制成，在混合它们之前，还需要用一些其他成分，比如砂糖和柠檬汁，来调整口感。鸡蛋清果冻的烹饪也比普通的果冻容易得多，而且口感上也比普通果冻更加细腻。
准备好所有的准备材料后，你可以开始制作鸡蛋清果冻。首先将蛋清和砂糖放入一个大碗中搅拌。然后将柠檬汁和果汁分别稀释，以便稀释成可以和蛋清混合的稠度，接着将稀释后的果汁加入蛋清糊中，再混合均匀即可。最后，将混合物倒入容器中，放入冰箱中冷冻，约4小时后就可以享用了。
此外，鸡蛋清果冻的保存方法也不一样，普通的果冻只能存放1-2天，但鸡蛋清果冻可以存放3-5天，因为它采用了蛋清作为稀释剂，可以有效延长保存时间。
烹饪历史上，1850年，美国烹饪家第一次将蛋清和果汁混合制成食品，并以糕点的形式出现，随后，这种食物变得更加流行，特别是在20世纪八十年代，它逐渐成为零食的一种。
总结：鸡蛋清果冻是一种低脂肪、高蛋白的通用口味美食，它在很多地区都受到很多的欢迎，本文详细介绍了鸡蛋清果冻的做法，包括其准备和烹饪步骤，以及在保存和历史上的背景，希望有助于您更好地品尝这种美味佳肴。
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