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鸡蛋煮甜酒怎么做法(鸡蛋煮甜酒怎么做法视频)

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鸡蛋煮甜酒怎么做法(鸡蛋煮甜酒怎么做法视频)

摘要：鸡蛋煮甜酒是一款传统饮料，在南方称为“彩蛋酒”，在北方叫“鸡蛋煮甜酒”，它很受欢迎，而且非常容易做，本文将介绍鸡蛋煮甜酒的做法。

      

摘要：鸡蛋煮甜酒是一款传统饮料在南方称为彩蛋酒”在北方叫鸡蛋煮甜酒”


      首先，准备好所需的材料，包括：鸡蛋、糖、山药、大枣、红枣、桂圆、花生、白芝麻。然后，将所有材料混合放入搅拌机里，打成糊状，放入容器中，放入冰箱冷藏6小时，待其完全凝固后即可取出。

      接下来，将1-2颗鸡蛋加入锅中，用中小火熬煮，让蛋温度逐渐温热，在煮到90℃时，在蛋皮上看到浮油空泡即可。接着，把煮好的蛋糊倒入锅中，加入适量的白糖，小火熬煮15分钟，一定要搅拌均匀，使糖完全溶解。

      最后，再将熬煮的蛋糊倒入干净的容器中，加入适量的白酒，将容器放入电饭煲内，用保温模式45分钟1-2次煮熟即可，取出后放入冰箱冷藏1小时，贴上标签，放入室温12-24小时，待其变成两层清楚的色泽，再放入冰箱冷藏2天，熟成后就可以喝了。

      总结：鸡蛋煮甜酒是一款既养胃又可以提神醒脑的饮料，口感香甜细腻，是夏季生活里的一个很好的补充，其制作方法也很简单，不需要家用炉锅，只需要准备一个搅拌机和电饭煲，就可以制作出香甜可口的鸡蛋煮甜酒，让人们能够品尝到一款天然而美味的饮品。

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