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鸡血有什么做法(鸡血有什么做法最好吃)

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鸡血有什么做法(鸡血有什么做法最好吃)

鸡血的做法

      

鸡血的做法


      鸡血是一道经典的传统中国食物，也被人们称为“美味桃花”。鸡血由新鲜的鸡血加上配料，如葱、姜、蒜等制成，口感酸辣，滋味独特，鲜美爽口，有补血补气、祛湿去毒、生津止渴的营养功效。今天小编就来教大家，如何做出一道鸡血美味菜肴！

      一、鸡血的做法：

      1、准备材料：选用新鲜的鸡血、葱、姜片、蒜末、盐、酱油、香油、少量花椒粉、白糖、干红辣椒，黄酒等。

      2、制作步骤：（1）首先准备新鲜的鸡血，放入清水中浸泡30分钟，然后在新鲜的水中将血洗净；（2）把新鲜的鸡血放进沸水里焯一下，再放入清水中洗干净；（3）准备好葱、姜片、蒜末，切碎；（4）在一锅中，先热油，将葱姜蒜放入锅内爆锅；（5）爆锅时，加入鸡血、盐、酱油、香油、少量花椒粉、白糖、干红辣椒，黄酒等；（6）把热油倒入鸡血中，用小火腌制5-10分钟；（7）盛出锅中的鸡血即可食用了。

      二、注意事项：

      1、新鲜的鸡血要先放入清水中浸泡30分钟，然后用清水洗净；

      2、鸡血煮熟了要立刻捞出，不能久煮，否则会变得柔软；

      3、鸡血中只要少许的辛辣料，多了会导致口感失去平衡；

      4、鸡血要把热油倒入里面，这样可以保证鸡血不粘锅，同时增加口感。

      总之，以上就是鸡血的做法，做出来的鸡血口感酸辣，可以补血补气，振奋精神，是一道很农家的菜肴，大家可以试试！

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