鸭翅烧制是一道经典的中国传统菜式，可以说是四大家常菜之一。鸭翅有肉多耐烹，汤香味浓，嫩而不硬，易于消化，具有调理肠胃、增强抗病能力、促进新陈代谢、补血养血、止血消炎、护肝明目等功效。烧制鸭翅，可以根据自己的口味做出不同风味的鸭翅，使人们在享用中既能受益于其功效，也能享受不同的美味。
鸭翅的做法也是简单的，主要分为准备过程、制作过程和烹饪过程。准备过程是指将鸭翅洗净、去皮、去骨等；制作过程是指将鸭翅切成宽条状，然后加入适量白糖和盐，把鸭翅抓拌均匀，再加入酱油、生抽、料酒、姜片、葱等，腌制放置几分钟；烹饪过程是将腌制好的鸭翅放入油锅里翻炒，待其七成熟后，倒入高汤、食用香油等，大火烧开，加入蒜苗、香菜等调料，最后再翻炒一下，就可以烹饪完毕。
鸭翅烧制既好吃又营养，但是要烹饪好的鸭翅，还需要注意一些小知识：首先是掌握腌制的时间，不能过长。其次，烹饪时应先用葱姜头爆香，发出嗅味，再加盐糖调味，口感才会更好。最后，烹饪时要控制锅内油温，不要太高，以免把鸭翅炸得太焦而糊了。
总结：正确的做法是将鸭翅洗净、去皮、去骨，然后将鸭翅切成宽条状，加入适量的白糖、盐等腌制，最后放入油锅翻炒，加入蒜苗、香菜等调料，大火烧开，最后再翻炒一下即可。在烹饪过程中，要注意控制锅内的油温，腌制的时间也不能过长。
原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_98834.html
相关推荐
-
鲫鱼做法清蒸多久好吃(鲫鱼做法清蒸多久好吃呢)
首先，关于鲫鱼清蒸好吃的时间，根据专家的推荐，一般来说，清蒸鲫鱼最佳的时间是8-10分钟。在清蒸鲫鱼的过程中，我们需要先将新鲜的鲫鱼切成块，并用凉温水清洗；把鱼放入清蒸锅，用中火加热；当水开后，把火调...
-
怎么腌肉烧烤的做法(怎么腌制肉烧烤)
准备腌肉烧烤的配料可以根据个人口味进行调整，但一般情况下，通常需要500克新鲜肉类，以及50-60克的调料，如酱油、白糖、盐、胡椒粉、料酒、青椒、香菜、姜等。首先，将500克新鲜肉类用刀切成薄片，再...
-
雪蟹什么做法好吃(雪蟹什么做法好吃窍门)
首先，将雪蟹去壳，然后用剪刀剪开背部，内里涂上盐和柠檬汁，把蒜泥、姜末、料酒等调料涂在外面，把它放入烤箱里烤熟，这时味道便会变的可口。烧烤雪蟹的口感非常的好，外面的香脆口感，里面的鲜嫩，满口的鲜香，...
-
香菇炖猪脚的做法有哪些(香菇炖猪脚的做法有哪些好吃)
香菇炖猪脚的装料可以包括：胡椒粉、姜片、八角、桂皮、料酒和醋，加少许老抽、盐、蚝油等，口感更加鲜美。香菇炖猪脚的烹饪时间可根据自己喜欢的口感程度而定，一般的火候大约为2小时即可。步骤方面，可以分为烧香...
-
肉馅菜怎么做法(肉馅菜怎么做法最好吃)
肉馅菜的制作过程十分简单，但要烹饪出香喷喷的美味，仍需要点心思。如果是新手烹饪，应注意以下几点：首先，要选用新鲜的肉，更能保证其口感；其次，要将肉切开，放入滚烫的水中煮至表面有白色沫泡出来，这样既可去...
-
披萨做法牛排怎么切(披萨做法牛排怎么切视频)
披萨切片比较简单，一般使用披萨刀将披萨整张披萨进行切片，如果外壳厚度较厚，建议采用先切边，再沿着边缘用刀切片的方式，以免披萨切开时特别多的掉料。同时，如果需要切成较大的片段，可在披萨外壳上留一定的厚度...
-
烧卖做法怎么做(烧卖做法怎么做好吃)
首先，准备好食材，一般用大米、瘦肉、紫菜、馅料等，根据不同口味例如虾米椒盐烧卖等，可以选择不同组合，当然也可以自己调配；其次，将大米洗净，用中火将米煮至半熟，再加入瘦肉、馅料等食材煮沸；...
-
按摩的做法怎么学(按摩的做法怎么学会)
按摩是一种古老的中医体质调理方式，它起源于亚洲及欧洲，传播到北美洲及全球其他地区，有着悠久的历史。一般来说，按摩是按摩师用手指、拇指、掌心、拳头、肘部和膝盖等施加压力，摩擦，推拿，按摩，捏扭等技术来操...
-
怎么自制沙拉酱汉堡的做法(怎么自制沙拉酱汉堡的做法和配料)
制作DIY沙拉酱汉堡需要准备以下原料：面包片、沙拉酱、番茄酱、洋葱、生菜、巴西干、奶酪、香肠、火腿和油。首先，将面包片切成方块。然后，在每一片上放一小勺沙拉酱，上面覆盖另一片面包片，形成汉堡。接着，...
-
怎么做菜详细做法(怎么做菜详细做法大全)
其次，开始准备食材及调料。把所有的需要的食材准备好，并且将调料准备好，比如蒜末、葱末、盐、酱油、糖等。最后，在新油锅上加热油，然后将食材放入锅中，翻炒至食材熟透即可。在炒菜时，采用快炒或慢炒的方法，...
