鸭胗卤鸡是一道传统的家常菜，几乎每个地方都有人会做的。它的典型特点表现为鸡肉软嫩多汁、卤料芳香开胃，既营养又便于消化，具有很高的口感和食用价值，同时还对身体的健康有益，因此深受消费者喜爱。
准备好材料：鸡腿2个、香葱20g、鸭胗20g、老姜10g、甜面酱15ml、花椒粒2g、料酒30ml等。
准备步骤：
1.将鸡腿剁成块，用料酒和料酒腌制，再浸泡10min左右。
2.锅中放入适量油，加入花椒粒炒出香味，再将老姜、香葱放入，炒出香味后把鸡块放入，小火炒至七八成熟；
3.将第二步炒好的鸡块和鸭胗放入容器中，加入适量水，甜面酱，搅拌均匀，再调入食盐，继续小火蒸15-20分钟即可。
以上就是鸭胗卤鸡的做法，将它们一起放入蒸锅中，卤料中的各种香料的香味会通过水蒸气蒸入到鸡肉中，使它以更加鲜嫩多汁的方式出现在餐桌上，让人们享受到美妙绝伦的美味。而且不熬夜，很便捷，既解决了营养问题又简单易行。
总结：鸭胗卤鸡既能让食材入味，又能简洁易行，口感一流，所以它是很多人的家常菜，并且还对健康有益，是每个家庭推荐的理想美食选择。
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