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鸭脚怎么卤鸭瓜做法(鸭脚的卤法)

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鸭脚怎么卤鸭瓜做法(鸭脚的卤法)

鸭脚卤鸭瓜是一款口感独特的江浙小吃，它历史可以追溯到秦朝时期。它深受江浙沿海地区老少咸宜。由于其滋味独特，在江浙沿海地区得到了广泛流传。

      

鸭脚卤鸭瓜是一款口感独特的江浙小吃，它历史可以追溯到秦朝时期


      准备好所有料：一只鸭子、一只瓜、一勺盐、一勺家乡酱油、少许玉米淀粉和少许醋；步骤如下：

      1. 首先，将鸭子洗净用斩板切成4、5片，倒入两汤匙酱油，半勺盐，少许玉米淀粉，搅拌均匀后腌制入味约20分钟；

      2. 将瓜皮用刀片削去大部分，然后再依次上下切开，取中间的瓜块，用刀片把瓜块切成小块；

      3. 将腌制好的鸭子、切好的瓜块放入锅里，加入适量的清水，大火煮开；

      4. 煮开后转小火煮10分钟，再加入少许醋，煮至瓜块软烂，最后淋上少许香油调味；

      5. 最后把卤好的鸭瓜装盘，即可食用，口感爽滑，口感美味，很受吃货们的喜爱。

      总之，鸭脚卤鸭瓜是江浙沿海地区的一种美味佳肴，历史悠久。它特殊的烹饪工艺使其具有独特的口感和风味，如今，它也成为许多人喜爱的一道菜。

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