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鸭脖怎么凉拌做法(凉拌鸭脖子的做法大全)

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鸭脖怎么凉拌做法(凉拌鸭脖子的做法大全)

摘要：凉拌是一种美味的简易烹制方式，在家中也可以烹饪出国餐厅的美味。本文将主要介绍如何利用鸭脖制作凉拌菜。

      

摘要：凉拌是一种美味的简易烹制方式，在家中也可以烹饪出国餐厅的美味


      鸭脖凉拌其实是一道来自中华风味美食中的招牌菜之一，在古代，鸭脖是宴席上进餐的重要食材，作为节日聚餐的朋友，鸭脖凉拌被作为重要菜肴上桌。

      鸭脖凉拌做法：

      1. 选择新鲜鲜美的鸭脖，冷水洗净，然后用刀切成小块儿，大约是棱形 3-4 毫米的大小。

      2. 把切好的鸭脖用盐水浸泡30分钟，再用淡盐水再洗几次，去掉表面的腥膻味。

      3. 用蒜头、姜片、香菜等调料搅拌成调味料。

      4. 把洗好的鸭脖放入碗中，加入调料，搅拌均匀，使得鸭脖上涂满了调料。

      5. 加入盆中的鸭脖适量料酒、生抽和生粉，再把搅拌调好的鸭脖放入，搅拌均匀。

      6. 加入花生油、醋和糖拌匀，加少许水，制成凉拌调料。

      7. 热锅，把拌好的鸭脖放入，翻炒几分钟即可出锅。

      8. 另起锅，把凉拌调料烧热，把炒好的鸭脖放入，翻炒几分钟，加少许水，再翻炒几分钟，就可以上菜了。

      总结：鸭脖凉拌是一种美味的简易烹制方式，步骤也不难，只要按步骤做好，即可烹饪出美味佳肴。

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