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鸽子怎么炖下奶做法(鸽子怎么炖下奶做法窍门)

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鸽子怎么炖下奶做法(鸽子怎么炖下奶做法窍门)

烹饪『鸽子怎么炖下奶』的，起源于南北朝时代，是中国传统名菜之一,具有特殊的风味口感。

      

烹饪『鸽子怎么炖下奶』的，起源于南北朝时代，是中国传统名菜之一,具有特殊的风味口感


      首先，准备材料：鸽子1只、油2大勺、葱2棵、姜片2片、香叶2片、桂皮2小勺、生抽2大勺、料酒1大勺、冰糖2大勺、水4斤。

      其次，烹饪步骤：

      1.将鸽子用料酒腌制半小时；

      2.把葱切丁；

      3.将姜片切片；

      4.将油烧热，放入切好的葱炒；

      5.放入桂皮、香叶、腌好的鸽子，翻炒；

      6.放入生抽、冰糖、水，大火烧开；

      7.然后，改慢火，小火炖1小时，待汤汁凝练；

      8.最后，放入1大勺下奶，煮上3分钟，即完成。

      在烹饪『鸽子怎么炖下奶』的过程中，对于调味的把握，除了要注意到事先腌制的时间，以及汤汁凝练的时间，还要重视下奶的十分适量，以汁味均衡、色泽红润为标准，这样，才能保证最后的口感。

      在最近的市场调查中，『鸽子怎么炖下奶』被认为是一款有着独特香味的家常佳肴，广受消费者喜爱，每年都有不少消费者对此种食物充满兴趣。

      总而言之，『鸽子怎么炖下奶』是一款不失中国传统风味的好菜，各个环节都需要细心的把握，在调味的过程中，注重下奶的比例，这样才能更加完美地表现出来其独特的风味和口感。

原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_99665.html

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