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鸽子怎么炖汤大全做法(鸽子怎么炖汤大全做法窍门)

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鸽子怎么炖汤大全做法(鸽子怎么炖汤大全做法窍门)

《鸽子怎么炖汤大全做法》

      

《鸽子怎么炖汤大全做法》


      摘要：鸽子炖汤是一道非常受欢迎的传统中餐，它通常采用上等鸽子、冬瓜、香菇等原料，炒锅下油加热，加入腌制好的鸽子、香菇，炸出香味，之后加入冬瓜、葱姜蒜，加盐、料酒、蚝油、花椒油等调料，加水烧开，改小火熬煮，煮至鸽子熟透即可。

      烹饪步骤：

      第一步：准备材料：上等鸽子、冬瓜、葱姜蒜、香菇、盐、料酒、蚝油、花椒油等调料。

      第二步：将鸽子洗净，放入盐水中浸泡20-30分钟，然后取出晾干备用。

      第三步：在锅内加入适量油，将鸽子炒香，加入香菇，炸出香味。

      第四步：加入葱姜蒜，炒出香味后，加入冬瓜，翻炒几下，然后再加入盐、料酒、蚝油、花椒油等调料，翻炒均匀。

      第五步：加入充分的清水，烧开后改小火，盖上锅盖，熬煮1个小时即可。

      注意事项：

      1. 在放入调料时，要根据个人口味来添加，不能多放调料，以免影响风味。

      2. 熬煮时期间要控制水量，等汤汁收的差不多的时候，放入盐，孜然粉等调料，以免调料过多影响口味；

      3. 不要将鸽子炒的熟，耐火，以免炖出来的汤汁干涩，影响风味；

      4. 熬煮时要定期搅拌，以免糊底，汤汁变浓，影响口感。

      总结：以上是关于鸽子炖汤的加工步骤以及注意事项，鸽子炖汤不仅口感清爽，还有很强的营养价值，具有滋补脾胃、止泻止渴等功效，特别适合大家在提高免疫力及补充营养的时候食用！

原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_99734.html

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