鹿茸怎么熬汤做法窍门(鹿茸怎么熬汤做法窍门图片)

摘要：鹿茸怎么熬汤？熬鹿茸汤是一种很常见的菜品，它适合多种人群食用，富含丰富的营养成分，特别是滋补药性，可以有效改善腹泻，加快伤口愈合，延缓衰老，抗衰老等功效。那么，应该如何才能烹饪出好吃又健康的鹿茸汤呢？本文将提供一些技巧和提示，帮助您烹饪出完美的鹿茸汤。

      一、挑选上好的鹿茸

      在烹饪熬鹿茸汤之前，选择上好的鹿茸显得尤为重要，因为它直接影响到汤的口味和香气。选择鹿茸时，最好要同时看看茸毛和茸毛上的油脂，也就是鹿茸上有没有一些白色的细粉。如果有，那么它就不太新鲜了。此外，也可以轻轻地挤一下鹿茸，新鲜的鹿茸会有点韧性，然而，如果挤的很松，那么就该放弃使用了，因为这可能是过期的鹿茸。

      二、将鹿茸洗净

      为了能享受到更养胃的美味，一定要将鹿茸彻底的洗净，若是使用的是新鲜的鹿茸，一定要把鹿茸放在盐水中浸泡20-30分钟，然后捞出来用清水进行清洗，以免有残留的泥土或者污垢。如果使用冷冻的鹿茸，则需要先将其放入温水中，慢慢解冻，这样也可以去除污垢和其他物质。

      三、挑选合适的汤料

      熬鹿茸汤之前，一定要选择合适的汤料，一般可以选择大约1公斤的瘦牛肉，木耳10g，香菇5g，葱姜适量，当然也可以添加一些药材，比如半夏、人参、黄芪之类的，可以滋补养颜、减少汤的腥膻味。

      四、将汤料、鹿茸放入汤锅

      将汤料放入汤锅，加入适量的清水，火力大火，煮开后，将鹿茸放入汤锅内，煮至内熟即可，一般大约需要3小时以上的时间。

      五、将汤熬好

      熬鹿茸汤的最后一步，也是最重要的一步，那就是加足料酒、姜片、葱姜等调味料，放入汤锅中熬煮，让汤中的滋补成分更加完整，加入盐也可以改善汤的口感，以达到更好的风味。

      总结：熬鹿茸汤有很多技巧，只有选择上好的鹿茸，将其彻底洗净，再挑选相应的汤料，最后加入调味料，熬煮时间恰到好处，才能做出美味可口的鹿茸汤。

原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_100724.html

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