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黄金鲅怎么做法(黄金鲅怎么做法才好吃)

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黄金鲅怎么做法(黄金鲅怎么做法才好吃)

黄金鲅是一种有着丰富历史和浓厚文化的传统江苏文化，它源远流长，至今已有六百多年的历史。它出自江苏省无锡市，属于中国海鲜菜系，历来以生态环保、清香甘甜、耐食营养、多样口味、营养丰富、抗癌作用等特点而深受国人喜爱。

      

黄金鲅是一种有着丰富历史和浓厚文化的传统江苏文化，它源远流长，至今已有六百多年的历史


      黄金鲅的做法分为十大步骤：第一步，将黄金鲅彻底用冷水洗净，让其表层的血液洗净掉。第二步，将黄金鲅放入热水中焯淡，使其肉质鲜美，添加几滴醋能增加鲅鱼的口感。第三步，将黄金鲅放入油锅中，然后放入葱姜蒜等香料炒锅，调入料酒、酱油、蚝油、糖、盐等调料，使其口味更加鲜美。第四步，将黄金鲅炸至七成熟，再放入烧开的水锅中，转至熟透后即可出锅。第五步，在把黄金鲅放在盘中后，可以往上撒一层白甜面粉，使其外观更具风采，而且不容易凝固。第六步，用彩椒、红椒、葱花、茴香等调料，放入汁中炒熟，再淋在黄金鲅上。第七步，最后可以撒上芝麻或香菜等香料，让黄金鲅更加美味。

      黄金鲅的做法有很多，各地有自己的特色，不同的口感方式，大家可以根据自己的口味，做出更好更多变的黄金鲅。虽然黄金鲅的制作步骤比较复杂，但把握好步骤，熟练运用调料，吃起来非常的美味。

      总之，黄金鲅的做法就是将鲅鱼洗净后，放入油锅中，然后放入葱姜蒜等香料，加入料酒、酱油、蚝油、糖和盐等调料，炸到七成熟，再放入烧开的水锅中，转至熟透后即可出锅，最后装盘，撒上白粉、香菜、芝麻等香料，便可上桌享用了。黄金鲅也因其味道清香、营养丰富、口味多样，受到了国人的极大喜爱，成为江苏省以及江浙沪人民的餐桌上的美味佳肴。

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