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黄鱼卷的做法有哪些窍门(香酥黄鱼卷)

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黄鱼卷的做法有哪些窍门(香酥黄鱼卷)

摘要：黄鱼卷是一种很受欢迎的中式点心，其做法简单易学，但是在过程中也有一些小窍门，能让你的黄鱼卷做出美味可口的效果。

      

摘要：黄鱼卷是一种很受欢迎的中式点心其做法简单易学但是在过程中也有一些小窍门


      黄鱼卷是一种由淀粉及黄鱼馅料等混合而成的面食。与其它面食不同，黄鱼卷的特点是表皮一边圆角，另一边则有薄膜般光滑的皮，质地软糯美味。虽然做法相对简单，但是熟练掌握每个步骤，可以让你的黄鱼卷做出更美味的效果。

      要做出美味的黄鱼卷，首先要准备好所需的材料，其中包括淀粉、小虾米、食用油等。淀粉要用热水勾芡，用勺子搅拌均匀，放置一小时。虾米要用温水浸润，可以去掉部分里面的腥味。放入少许的食用油，可以使淀粉更加柔软。

      另外，黄鱼卷的馅料也是尤为重要的一环，一定要选择上等的黄鱼肉，然后将黄鱼肉放入搅拌器，搅打至细腻。在加入调味料时，要少放料油，可以用少许的香油、葱花、姜蓉、蒜末等新鲜调料调味，使黄鱼卷更加香嫩可口。

      把前面准备好的淀粉及黄鱼馅料充分混合，之后再用勺子划圈把它们抹平，即可烤箱中加热180度，烤15-18分钟，即可出炉。

      黄鱼卷的做法虽然有一定的难度，但要想做出鲜美可口的黄鱼卷，掌握以上窍门非常重要。从准备好所需材料，到做好黄鱼肉馅料再到把淀粉和馅料混合，烘烤等各个步骤都不容忽视，只有把每一步做好，才能做出美味可口的黄鱼卷。

      总结：黄鱼卷的做法要注意准备好所需的材料，淀粉要用热水勾芡，虾米要先用温水泡发，选择上等的黄鱼肉搅打至细腻，加入少量的调料进行调味，之后将淀粉与馅料混合，划圈抹平后烘烤，即可做出美味可口的黄鱼卷。

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