排骨炖南瓜玉米是一道美味可口的菜肴,历史悠久,源远流长,是大多数家庭的最爱。以下,小编将为您介绍如何正确制作排骨炖南瓜玉米。
首先,准备好所需要的食材:排骨、南瓜、玉米粒、陈蒜、姜片、葱段以及淀粉。排骨要先用淀粉处理,然后加入一小勺盐,搅拌均匀,腌制20分钟左右。
其次,将南瓜、玉米分别切成小块,陈蒜、姜片、葱段切末,并放在一块装下量少的清水中浸泡10分钟左右,以挤出多余的水分。
然后,备好调料:食盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙以及蚝油1/2茶匙。
再次,将腌制好的排骨、南瓜、玉米粒、浸泡好的陈蒜、姜片、葱段放入锅中,加入适量清水,倒入调料,大火烧开,转小火炖煮3小时,不时翻拌,再将淀粉倒入,搅拌均匀便可将汤煮滚,然后放出火,排骨炖南瓜玉米便完成了。此外,该菜还非常符合卡路里饮食指南,其能量只有每份279大卡,碳水化合物10.9克,纤维2.3克,蛋白质13.4克,脂肪9.8克,而油脂中抗氧化的ω-3脂肪酸含量最为丰富,每份114毫克,有助于促进新陈代谢,增强免疫力,预防慢性疾病,改善神经元传导,有助于保护心脏健康,还有助于提高精神状态及应激反应,是整体健康的有益补充。
总之,排骨炖南瓜玉米既美味又实惠,且具有若干营养与保健价值,是一款适合季节性食用的菜肴,也可以在家中烹调出色香味俱全,健康又美味的佳肴。
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