排骨炖南瓜玉米是一道美味可口的菜肴，历史悠久，源远流长，是大多数家庭的最爱。以下，小编将为您介绍如何正确制作排骨炖南瓜玉米。
首先，准备好所需要的食材：排骨、南瓜、玉米粒、陈蒜、姜片、葱段以及淀粉。排骨要先用淀粉处理，然后加入一小勺盐，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
其次，将南瓜、玉米分别切成小块，陈蒜、姜片、葱段切末，并放在一块装下量少的清水中浸泡10分钟左右，以挤出多余的水分。
然后，备好调料：食盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙以及蚝油1/2茶匙。
再次，将腌制好的排骨、南瓜、玉米粒、浸泡好的陈蒜、姜片、葱段放入锅中，加入适量清水，倒入调料，大火烧开，转小火炖煮3小时，不时翻拌，再将淀粉倒入，搅拌均匀便可将汤煮滚，然后放出火，排骨炖南瓜玉米便完成了。此外，该菜还非常符合卡路里饮食指南，其能量只有每份279大卡，碳水化合物10.9克，纤维2.3克，蛋白质13.4克，脂肪9.8克，而油脂中抗氧化的ω-3脂肪酸含量最为丰富，每份114毫克，有助于促进新陈代谢，增强免疫力，预防慢性疾病，改善神经元传导，有助于保护心脏健康，还有助于提高精神状态及应激反应，是整体健康的有益补充。
总之，排骨炖南瓜玉米既美味又实惠，且具有若干营养与保健价值，是一款适合季节性食用的菜肴，也可以在家中烹调出色香味俱全，健康又美味的佳肴。
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