有哪些家常素菜做法(有哪些家常素菜做法最好吃)

摘要：家常素菜是中式料理里最受欢迎的一种，它少油、少盐、口感软嫩，深受喜爱。本文将介绍15种家常素菜的做法，包括材料准备、炒锅使用、调味方法等。

      家常素菜是中国料理里最受欢迎的一种，它一般少油、少盐，主要以蔬菜为原料，加以简单的调味料，炒出来的口感软嫩，深受喜爱。本文将介绍15种家常素菜的做法，包括材料准备、炒锅使用、调味方法等，希望能给大家提供一些做家常菜的参考，令人回味无穷。

      1、炝拌芹菜:芹菜洗净切段，锅内热油，然后放入葱花，炸出脆香后倒入芹菜，加入醋和酱油调味，待芹菜变软后，撒上香菜和芝麻即可。

      2、爆炒青椒：青椒洗净切段，锅内热油，放入蒜苗爆香，然后放入青椒，加入生抽、醋、白糖等调味料，爆炒直至青椒熟透，最后撒入芝麻即可。

      3、干煸四季豆：四季豆洗净，锅内热油，放入蒜末、姜片爆香，然后放入四季豆，加入鱼露、生抽、醋等调味料，煸炒至四季豆断生，最后撒上芝麻、花生米即可出锅。

      4、煎黄瓜：黄瓜洗净切片，锅中热油，放入葱末、姜末爆香，然后放入黄瓜片，放入醋、白糖等调味料，煎至黄瓜断生，最后撒上芝麻、花椒粉即可。

      5、醋溜土豆丝：土豆洗净切丝，锅内热油，放入葱末、姜末爆香，然后放入土豆丝，放入醋、糖等调味料，煸炒至土豆丝变软，最后撒上香菜芝麻即可。

      6、青椒鱼片：鱼片洗净浸泡水，锅内煎发黄，然后放入青椒，翻炒几下，加入醋、酱油等调味料，放入鱼片，盖上盖子焖煮几分钟，最后撒上炸花生米即可。

      7、糖醋莲藕：莲藕洗净切块，锅内热油，放入葱末、姜末爆香，然后放入莲藕，加入白糖、醋等调味料，煸炒至莲藕变软，最后撒上香菜芝麻即可。

      8、酱油茄子：茄子洗净切块，锅内热油，放入蒜末、姜片爆香，然后放入茄子，加入酱油、番茄酱等调味料，煸炒直至茄子熟透，最后撒上炸花生米即可。

      9、葱油拌空心菜：空心菜洗净切小段，锅内热油，放入葱花爆香，然后放入空心菜，加入生抽、醋等调味料，翻炒直至空心菜熟透，最后撒上芝麻即可。

      10、蒜香菠菜：菠菜洗净切节，锅内热油，放入蒜片爆香，然后放入菠菜，加入生抽、白醋等调味料，翻炒直至菠菜变软，最后撒上芝麻即可。

      11、蒜蓉清炒西兰花：西兰花洗净切小段，锅内热油，放入蒜末蓉爆香，然后放入西兰花，加入鱼露、生抽等调味料，翻炒直至西兰花变软，最后撒上芝麻即可。

      12、金针菇烧豆腐：金针菇洗净，豆腐洗净切块，锅内热油，放入葱末、姜末爆香，然后放入豆腐块，加入酱油、醋等调味料，煸炒至酱汁浓稠，最后放入金针菇即可出锅。

      13、葱油拌豇豆：豇豆洗净煮熟，锅内热油，放入

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有哪些家常素菜做法(有哪些家常素菜做法最好吃)

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