鸡腿有什么家常做法(鸡腿有什么家常做法视频)

摘要：鸡腿是一道受欢迎且多样化的菜式，其能够让人美味又健康。本文介绍了常见的家常做法，包括清蒸、焖炖、炸等方法，并详细说明了配料、备料、步骤等细节，以及常用的配菜、酱汁等，让你彻底了解鸡腿的做法，可以尝试性地在家里实践，让你的家人受益。

      鸡腿在中国乃至全世界都受到了极大的欢迎，是各种派对、宴会和日常就餐的不二之选。由于它包含丰富的营养物质，口感鲜美，而且比较易于做制，所以在许多家庭供就餐或者宴客时都是必点菜品。

      家常鸡腿主要有三种常用的做法，分别是清蒸、炸和焖，其他做法可以根据自己的喜好进行添加，如砂锅、烤、小火慢炖等。

      清蒸：清蒸的鸡腿最易保持原味，是家人尤其喜欢的做法之一。首先，将鸡腿用凉水洗净，然后用刀削去腿内的肉滑，将姜片、料酒、盐、糖、酱油放入锅中，可以添加葱或香葱、桂皮、八角等调料，将腿放入锅中，加水没过腿，开小火煮十分钟左右，最后加入油酥花生米即可上桌。

      炸：炸鸡腿由于外皮松脆，内里鲜嫩多汁，口感独特，也是家人喜欢的方式之一。炸鸡腿的做法很简单，首先将去除肉滑的鸡腿放入淀粉水中拌匀，再放入炸粉拌匀，收瓶在炸熟的油中，炸至外皮金黄即可出锅。

      焖：焖的鸡腿由于汤汁浓郁，口感鲜美，也是家人喜欢的做法之一。首先将切块的鸡腿放入沸水中烫两分钟左右，取出，它会浮到锅上，然后将料酒、盐、糖、酱油加入锅中，再加入芹菜、青椒、葱花等调料，点入水淀粉使汤汁浓稠，然后加入姜片、桂皮等香料，开小火煮十分钟左右，即可出锅。

      此外，搭配鸡腿的酱汁至关重要，可以根据自己的口味来调制，也可以购买已经做好的酱汁。最常用的酱汁有芥末酱、番茄酱、辣椒酱、芝麻酱、芥兰酱等。

      总结：鸡腿是一道受欢迎且多样化的菜式，家常做法有清蒸、炸和焖，可以根据个人喜好添加调料，以便调出更有风味的佳作，而选择合适的酱汁也是家常鸡腿的重要组成部分。

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