1. 八大菜系大全首页
  2. 湘菜

鲶鱼怎么煮豆腐做法窍门(鲶鱼怎么煮豆腐做法窍门图片)

生蚝 • • 湘菜

鲶鱼怎么煮豆腐做法窍门(鲶鱼怎么煮豆腐做法窍门图片)

摘要：煮鲶鱼豆腐有多种做法，但比较容易上手的是用普通豆腐和鲶鱼料两种食材，再结合其他常见的原料，就可以制作出一道美味可口的鲶鱼豆腐。

      

摘要：煮鲶鱼豆腐有多种做法但比较容易上手的是用普通豆腐和鲶鱼料两种食材再结合其他常见的原料


      鲶鱼豆腐是一道很受欢迎的传统家常菜，营养丰富又多变，不论是在家里还是在饭店，它都能满足你的口味和胃口。准备好的原料:鲶鱼料100克，普通豆腐300克，姜3片，大蒜3瓣，葱1棵，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，盐2小勺，糖1小勺，鲜汤淋面1勺，水2杯。

      1. 先将鲶鱼料用冷水清洗干净，然后用温水浸泡15分钟。

      2. 然后将普通豆腐用刀将其劈开，放入锅中，加入适当的清水，小火煮10分钟左右，直到豆腐变软。

      3. 将鲶鱼料捞出沥干水分，然后将鲶鱼、姜、大蒜、葱以及盐、糖等一起放入搅拌机中打成泥状。

      4. 将搅拌好的鲶鱼料放入煮好的豆腐锅里，大火翻炒，不断搅拌，炒至鲶鱼料变软。

      5. 加入生抽、老抽、料酒及水，小火焖煮10分钟左右，直到鲶鱼料被完全熟烂，让菜色变得浓稠肥厚，再加入适量的鲜汤淋面来提味，最后加盐调味即可。

      由于鲶鱼豆腐的制作过程简单，但是在烹饪的技巧上可以大胆尝试，可以加入自己喜欢的原料，比如香菇、胡萝卜、豆芽等，口感也会更加丰富，更好吃。

      总结：煮鲶鱼豆腐需要普通豆腐和鲶鱼料两种食材，豆腐先用温水煮至软，把鲶鱼料放入搅拌机打成泥状，然后翻炒、焖煮，加入其他调料，使菜色浓稠肥厚，再加入适量鲜汤淋面来提味，最后加盐调味即可。此外，烹饪时还可以加入自己喜欢的原料，比如香菇、胡萝卜、豆芽等，以制作出一道美味的鲶鱼豆腐。

原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_91159.html

生蚝生蚝
0 0
上一篇 18小时前
下一篇 18小时前

相关推荐