鹿茸菇炖汤，是很多人在健康饮食中非常喜欢的一道菜。鹿茸菇具有滋补肾脏、健脾胃、止血止痛的功效。其营养价值也是非常高的，例如能够补充身体的多种营养成分，尤其对调养身体非常有益，同时也对身体有很好的保护作用。接下来，就让我们看看如何炖汤做鹿茸菇吧！
首先，将去皮鹿茸菇切成小片，用清水洗净，再放入适量的清水中，以中火烧开后改用小火焖30-40分钟，使其完全熟透。然后，再加入少许的盐搅拌均匀，最后按照自己的口味可以加入一些香料，例如姜片、葱花或者薄荷等调味料。
在炖制的过程中，要注意避免鹿茸菇因加热过度而变糊状。在热量控制上，由于鹿茸菇本身含有较高的水分，所以要选用小火慢炖，只要沸腾即可熄火。这样，既可以确保鹿茸菇熟透，又能使其保留住其原有的滋味和营养。
另外，炖汤前最好先将鹿茸菇浸泡10-15分钟，这样不仅可以让其起泡，同时也可以让其吸收多余的水分，使其更加有嚼劲，口感更佳。而且，如果炖汤时加入海带、干贝等淡水产品，也能提高汤的滋味。
总而言之，鹿茸菇炖汤的做法很简单，只要把鹿茸菇用清水洗净，然后放入清水中，用小火慢炖30-40分钟，最后加盐搅拌均匀，加入适量的调味料即可。这种饮食方式既简单又健康，在现代饮食护肤中，同样非常受欢迎。
总的来说，炖汤做鹿茸菇的步骤并不复杂，主要是用小火慢炖，加入一些调味料即可。另外，如果想使鹿茸菇炖的更好吃，可以将其浸泡10-15分钟，同时也可以加入海带、干贝或蛋白质，以提高汤的滋味。只要注意控制热量，避免鹿茸菇炖烂，即可做出一道美味可口的鹿茸菇炖汤！
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